3、陳醋和姜煮鴨蛋可以嘛?...

1、甜醋燒滾后要用慢火來煲，備用，糖的份量，媽媽說因人而異，一定選用片糖，我家煲小煲姜醋用的是半塊片糖，你煲大煲姜醋可能要增加片糖，到時候還要試一下味，要有耐性，慢慢煲，一定用片糖，其他糖效果會不佳，2、曾經(jīng)見過別人做醋泡姜，是直接把切好的...

1、在家做豬腳姜醋蛋的時候,需要哪些材料和注意的步驟?...

1、牛奶加醋會產(chǎn)生凝集和沉淀現(xiàn)象，醋中含有醋酸及多種有機(jī)酸，牛奶是一種膠體混合物，具有兩性電解質(zhì)性質(zhì)，而且其本身就有一定的酸度，當(dāng)酸度增加到等電點6以下時，則發(fā)生凝集和沉淀，不易被消化吸收，2、牛奶加醋會產(chǎn)生凝結(jié)和沉淀的現(xiàn)象，醋中含有醋酸及...

主料：豬腳500g、雞蛋4只，配料：黃姜300g，調(diào)料：添丁甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量，第一定要用瓦煲，千萬不要用金屬器皿，先把三斤甜醋放入瓦煲，再上火，滾了調(diào)細(xì)火慢慢煲，這個過程不能添加任何水分，姜醋蛋：將熟蛋去殼，放入煲好之姜醋，...

4、姜醋蛋怎么做?...

第一步將生姜去皮，洗凈切片，如下圖所示，撒上鹽腌2小時，2小時后取出將姜片曬1小時，碗里放入冰糖和開水，讓冰糖融化，倒入白醋，攪拌均勻，生姜片放入罐子里，倒入糖醋水，放冰箱儲藏一星期即可，這樣糖醋生姜就做好了，糖醋仔姜的做法步驟將仔姜表面...

姜醋蛋的做法把鵪鶉蛋洗凈后和涼水一起放到鍋中大火煮開后滾一分鐘，就關(guān)火，不要打開蓋子，燜5-6分鐘，備好食材，取一口鍋鍋里倒入適量水燒開，放入切好的姜片蓋上蓋子調(diào)中火煮一刻鐘，一刻鐘后調(diào)小火繼續(xù)煮，另取一口鍋倒入適量水燒開，做法：將生姜...

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豬蹄1只、雞蛋15個、姜500克、甜醋1100毫升、鹽適量、冰糖適量，第一步把豬腳洗凈砍好，雞蛋煮熟剝開備用，把姜片放鍋中炒干，然后放入豬腳繼續(xù)炒，這種做法，口感筋道的關(guān)鍵在于陳醋，先腌制入味，再加陳...

豬腳姜醋，顧名思義，豬腳、姜、醋組成，還有雞蛋也是少不了的~具體做法姜切片，喜歡辣點的人用小黃姜，不喜歡辣的人用大肉姜，我家通常是用大肉姜，切片后下鍋炒姜片，炒表皮干水分后，再轉(zhuǎn)砂煲，豬腳斬件，沸水沖洗干凈、過血污。...