1、將牛肉切成薄片，放入碗中加入適量的鹽和料酒攪拌均勻，腌制30分鐘，在鍋中放入適量的油，加入八角、花椒、姜片、蔥段煸炒出香味，然后撈出不要，2、食材：牛里脊適量，胡椒粉適量，鹽適量，啤酒適量，雞蛋生粉適量，香油或者熟油適量，小蘇打適量...
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