，買回來的雞翅，無論是冷鮮的還是冷凍的，最好都用清水浸泡一個小時，泡出多余的血水，可以有效去腥，再將雞翅用清水多洗幾遍，瀝干水分后在雞翅兩面切花刀，方便入味，把雞翅洗凈，把雞翅前后切幾刀，把雞翅放入碗里，加入生抽、老抽、耗油、料酒、糖和白...
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