具體制作方法如下：辣椒洗凈晾干水分，姜洗凈用鹽腌制一小時左右撈出晾干水分，霉豆瓣是在市場買的，必須要洗凈，在用白酒侵泡一下，在晾干水分，蒜洗凈晾干，辣椒一定要晾干水分，才可以做，選擇在太陽天把缽放在太陽底下暴曬4-5天，曬制過程會有氣泡冒...

1、西壩生姜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，西壩生姜種植歷史悠久，據(jù)史料記載，明朝正統(tǒng)年間，西壩生姜被列為皇家貢品，有由厚、味濃、脆爽、無筋的特點(diǎn)，2、樂山特產(chǎn)有：黑竹溝藤椒、犍為茉莉花茶、西壩生姜、金口河烏天麻、峨邊竹筍，樂山是國家歷史文化名城，國...