1、首先豬肝改刀切片放一點白醋和面粉，然后過五分鐘，過涼水把面粉沖洗干凈，洗凈的豬肝里加入蛋黃，不到半個蛋黃就好，加鹽，料酒，醬油，面粉水，上漿，2、第一步，把豬肝切成片，放入容器里，第二步，把青椒和胡蘿卜切成片備用，蔥姜切成末備用，第三...
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