1、洪應(yīng)明菜根的原料包括：有辣疙瘩、蘿卜、生姜、大蒜、桔梗等等，其中最突出的用料特點(diǎn)是大量采用生姜，在所有的生姜品種中，“洪應(yīng)明菜根”只用“強(qiáng)仕姜”作為產(chǎn)品的原料，2、涪陵榨菜跟洪應(yīng)明菜根各有特色，受許多人喜愛，涪陵榨菜以涪陵青菜頭為原料...
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