1、制作毛豆炸醬十分簡單，首先，將毛豆在水中煮熟，然后放置待涼，接著，將姜蒜切末，再加入豆瓣醬、醬油、糖、鹽和香油等調(diào)味料，攪拌均勻，之后，將鍋加熱，加入適量的油，倒入調(diào)好的炸醬，并翻炒均勻，2、毛豆炸醬的做法步驟：22肉丁用鹽少量，醋，...

〖做法〗速凍蝦仁解凍，揀去泥腸洗凈；當然速凍蝦仁的口感和味道都不及新鮮大蝦現(xiàn)剝的蝦仁好，用新鮮蝦仁肯定效果更好；2，蝦仁中加入料酒腌漬片刻，可以滴幾滴油進去；3，將蝦仁去腸泥，洗凈，用紙拍干水，切成1厘米見方的丁，蘑菇洗凈擦干切成小丁，玉米...