1、酸奶冷凍保存是可以適當(dāng)延長酸奶的保質(zhì)期的，冷凍室的溫度比較低，其低溫可以抑制酸奶中微生物的生長，其次就是低溫能夠減緩酸奶的氧化速度，從理論上來說其延長保質(zhì)期是可以的，2、冷藏能夠延長酸奶的保存時(shí)間的原理主要在于減緩微生物的生長速度和凝固...
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