泡菜可以常吃，不用擔心會致癌，泡菜中的酸味是因為乳酸菌分解白菜中的糖類而產(chǎn)生了乳酸，乳酸不僅沒有致癌性，而且還有促進消化等作用，3、如果泡菜腐爛或腌制不徹底，其亞硝酸鹽含量會增加，食用過多會導致中毒，長期食用含亞硝酸鹽的食物有致癌風險，4、...

本篇目錄：1、怎么淹蓮花白好吃2、蓮花菜泡菜的最簡單腌制方法...

可以泡菜壇中放十幾?；ń坊蛏僭S麥芽糖，可防止產(chǎn)生白花，已經(jīng)生花的可以倒入幾滴白酒.還有放入紫蘇(這是一種中藥)本回答由網(wǎng)友推薦舉報|答案糾錯|評論00其他回答可以泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖，可防止產(chǎn)生白花，用白醋...