1、加生抽、少許老抽上色,稍微加一點(diǎn)水、雞精、糖翻炒即可出鍋,2、要選二刀肉,五花肉、前后腿肉都不正宗,二刀肉要提前煮熟,用筷子扎透即可,并用冷水浸泡,肉片要煸炒,吃起來(lái)不油膩,3、做回鍋肉,關(guān)鍵在精細(xì)二字,越簡(jiǎn)單的,就要越用心選肉要精:...
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1、如何做出一盤(pán)完美的回鍋肉?...
5、怎么做回鍋肉肥而不膩,入口濃香?...
回鍋肉的做法步驟step1準(zhǔn)備好材料,步驟step2五花肉冷水下鍋,蘇泊爾電磁爐設(shè)置炒菜檔18檔,等水沸騰后再煮幾分鐘,步驟step3把肉撈出晾涼,五花肉切片,香干回鍋肉五花肉適量,豆腐干(香干)適量紅椒1個(gè),柿子椒2個(gè)...