手搟面和面盡量讓面和的硬一些，那樣做出的面條相對勁道，制作臊子面，搟面有講究臊子面，可以用寬一點的面，也可以用細面，如果是陜西正宗的臊子面，用的大多是寬面，臊子面，面如其名，制作臊子面里的臊子是非常重要的一環(huán)，因為直接關系到面條的口感怎么樣...

2、臊子肉怎么做,做一次能放半年,拌面夾饃炒菜都香呢?...

張麻麻陜西紙卷（菜卷）的做法冷水和面，和到跟餃子面差不多的軟硬度即可，揉好蓋上蓋或搭上濕布放一旁醒半個小時醒面的空檔準備菜餡，豆腐切小丁粉條開水泡好，圖片里這次的粉條煮過了，太軟，粉條切段，不用太碎，把菜均勻的鋪在面餅上再卷起來，卷好...

1、烹飪普通的蔬菜，由于沒有動物肉腥味兒，可以不放生姜，2、做菜不一定要放姜，要看怎樣配料，一般清淡的家常菜就很少用到姜，味重的，濃的放可以提味古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜，3、你好！當然，很多菜都不需要加，，比如蒸...