1、準(zhǔn)備好醬油和香醋（最好是鎮(zhèn)江香醋或者山西保寧府醋），普通醬油就可以了，螃蟹蘸料主要是對醋的要求高一些，準(zhǔn)備好小蔥和生姜，切碎備用，準(zhǔn)備一個容器，先把醬油100g，香醋35g倒進(jìn)去，2、清蒸螃蟹最簡單的蘸汁是醬油醋，具體做法如下：材料：...

1、大閘蟹放在清水里喂養(yǎng)1小時左右吐吐臟東西，用刷子將大閘蟹表面刷洗干凈，2、第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下綁大閘蟹的繩子千萬別解掉，要不然張牙舞爪的閘蟹還會使你難抓...

清洗紅辣椒，去掉蒂部，晾干水分，將紅辣椒、大蒜和生姜一起放入攪拌機中，打成糊狀，把糊狀的辣椒混合物倒入一個大碗中，加入鹽和白糖，攪拌均勻，將洗凈的生姜、大蒜用刀輾碎，裝入攪拌機里，03加入味精，鹽，再調(diào)入柱候醬，海鮮醬拌勻，用攪拌機全...