蒜和蔥、姜的作用相同，在最開(kāi)始嗆鍋時(shí)使用，煸一下才有香味，胡椒粉可放，但容易蓋住原味，味精要少放，或者不放，大蒜一般不要和補(bǔ)藥一起吃，大蒜忌地黃、何首烏、牡丹皮，大蒜和大蔥同食會(huì)傷胃，芒果和大蒜同食，皮膚會(huì)發(fā)黃，鯽魚(yú)和大蒜同食，會(huì)發(fā)熱、上...
怎樣制作最正宗的紅酒汁?制作過(guò)程：將洋蔥切碎，炒香后加入百里香，倒入紅酒燒開(kāi)；再加入牛骨汁濃縮，然后加黃油收汁，至成品量150克，過(guò)濾后加熱，入鹽調(diào)味，保溫備用，含有鉀、鈉、磷、鎂、鐵、鈣，鋅、錳、銅等礦物質(zhì)，能通過(guò)補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)來(lái)調(diào)養(yǎng)身...
牛骨頭湯要放哪些食材牛骨湯的做法有很多，可以和胡蘿卜、土豆、番茄等蔬菜一起燉食，這樣牛骨湯中含有大量鈣質(zhì)和骨膠原，加上各種蔬菜，可以營(yíng)養(yǎng)更加全面，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，具有增進(jìn)食欲的功效，問(wèn)題四：怎樣煲牛骨湯，放什么藥材好？...
1、牛骨頭切塊，洗干凈備好，將洗干凈的牛骨頭放入高壓鍋中，煮開(kāi)后將把血末打干凈，多打幾次，準(zhǔn)備干姜四塊，蒜三瓣，干辣椒7個(gè)，小盒子里放花椒，喜歡辣的可以多放一些，2、第一燉骨頭的時(shí)候加入料酒；第二燉骨頭之前一定要焯水；第三焯水后清洗需要用溫...
1、糖醋嫩姜：選新鮮嫩姜洗凈去皮，切成1毫米的姜片，放入缸中，2、制作方法選用白露前的嫩姜用清水選凈鮮姜后，搓去外皮，放入笸籮內(nèi)，每放一層姜撒一層鹽，上多下少每天翻拌一次，5～6天后即為成品生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會(huì)，大概2分鐘就可...
