1、哪種食材腌制肉類有助于變嫩2、腌肉變嫩的方法3、哪種食材腌制肉類有助于肉質(zhì)變嫩4、哪種食材腌制肉類有助于肉變嫩5、哪種食材腌肉,有助于肉質(zhì)變嫩6、生姜汁可以讓肉變嫩嗎腌制肉類可以讓肉變嫩的食材有：小...
1、腌肉放姜只能起到一個(gè)去腥增加香味作用，放姜不會(huì)起到嫩肉效果，想要使肉制品嫩有很多方法：第一可以采取斬?cái)嘟钅び萌忮N敲打肉制品可以起到松肉效果，第二可以使用嫩肉粉這樣做出來(lái)的肉制品鮮嫩多汁，2、生姜汁可以使肉質(zhì)更嫩，生姜汁中的酶分解蛋白質(zhì)...
