將烘焙紙剪成正方形，放在蛋糕模上，再用另一個(gè)蛋糕模壓下，那便鋪好烘焙紙，攪拌的方法戚風(fēng)蛋糕制作過程中，攪拌是最重要的，會(huì)直接影響蛋糕的成敗，其實(shí)不止戚風(fēng)蛋糕，任何蛋糕都是噠，打至硬性發(fā)泡，就是提起打蛋頭，出現(xiàn)直直的小尖角即可，因?yàn)檫@個(gè)戚風(fēng)蛋...

第1步、準(zhǔn)備一個(gè)電飯煲量杯、上門的材料用量杯分別準(zhǔn)備好放在不同的碗里，第2步、蛋清、蛋白分離，將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內(nèi)，上攪拌機(jī)攪打成軟性泡沫狀，拌入蛋黃混合物，拌和均勻，裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，并順勢抹平，進(jìn)烤箱烘烤，加入色拉油的目...

1、食材：米飯300克，雞蛋4個(gè)，面粉30克，蔥碎若干，胡蘿卜碎若干，鹽少許，胡椒粉少許，孜然粉少許，食材準(zhǔn)備，將胡蘿卜、香蔥切碎備用，雞蛋、隔夜飯備用，隔夜飯里加入雞蛋，攪拌均勻，2、將蝦仁清洗干凈，加入少許的鹽、雞蛋清、淀粉(10g左...

本篇目錄：1、蛋糕的制作方法蛋糕的制作方法新手做蛋糕詳細(xì)步驟：先準(zhǔn)備好蛋糕食材，純牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按個(gè)人口味添加減少），帶殼雞蛋260g，檸檬汁少許。低筋面粉25g牛奶50g黃油3...

1、加水比例為蛋液和水的比例在1：1--1：5之間，2、雞蛋糕水和雞蛋比例最大不能超過2：1，在這個(gè)比例內(nèi)，水越多，雞蛋羹越嫩，雞蛋糕雞蛋和水的比例蒸雞蛋羹做法首先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋打散在碗中，然后加入少許食鹽調(diào)味，再加上一勺油攪拌均勻，3、...