有什么特殊方法嗎?1、能放生姜，蒜放在蘸料里，比如豬肉大蔥餡的，做法首先要把面發(fā)好，把餡的主料做好，要把豬肉切成丁，用芝麻油、醬油、花椒面、雞精和蔥姜等拌好，養(yǎng)至少一個小時，2、豬肉包子餡不應該放蒜，應該放些生姜和大蔥，這樣做出來的豬肉包...

1、鮮肉包子餡的做法!...

請點擊輸入圖片描述小貼士面團水量要看面粉的吸水性，面團硬了，手揉的話，手分次摸點水揉面，設備揉面的話一點點加水，水加太多是災難哦，瘦肉多的話要多加點食用油，4、待面醒好后，做成自己想做的包子，慢頭，花卷.把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷...

3、天津包子怎么和面的?...

高麗菜切小片，加1小匙的鹽殺青瀝干水份，絞肉刴至黏稠后放入盆中，加入姜泥跟其它的調味料拌勻，放入冰箱冷藏，要包時再倒入瀝干水份的高麗菜拌勻備用，原料：豬五花肋條肉約1500克、紹酒250毫升、姜塊50克、醬油150毫升、白糖100克、蔥結5...