把半只土雞洗干凈，把姜切碎，放入半只雞、2勺鹽和切碎的生姜，按摩均勻，腌制15分鐘，水燒開以后把雞放入鍋中，蒸30分鐘，放涼，把雞砍成塊，廣東姜蔥雞的做法如下：工具/材料：雞腿2只、花椒粒1小把、香菜1把、大蒜4瓣、香蔥2棵、生...
首先準備一直老母雞，雞肉清洗并剁成小塊，放入清水中浸泡半小時，香菇浸泡十五分鐘，把土雞清洗干凈，砍成自己喜歡的大小，姜也洗干凈切成條或絲，放一旁備用，換鍋另一爐灶架砂鍋把炒好的雞塊放入加大半鍋水生姜塊用刀拍一下放入砂鍋大蔥切段放入水開后放料...
