1、制作方法：把豆腐坯子置案上，將鹽、香料等均勻地撒在豆腐上，再將豆腐切成5厘米見方的小塊，按每10個重疊堆放2小時左右，讓其入味，2、將豆腐干切成約0.5~1厘米的薄片，將鹽、白胡椒粉、料酒和糖加入適量的醬油中，調(diào)成和合適的腌料，...

制法：豆腐切成1厘米見方的丁，裝入容器內(nèi)，倒入1000克開水，浸泡10分鐘左右，倒入漏勺瀝水，蔥，姜，蒜頭洗凈，切成細(xì)末，鍋置旺火上燒熱，加素油50克燒熱，下肉末炒散至轉(zhuǎn)色，加入蔥姜蒜末，炒出香氣，放入豆瓣辣醬，炒出紅油，辣子豆腐燴菜的制...

霉豆腐的做法先把豆腐切成小塊，放入塞子內(nèi)把水份瀝干，在紙箱底部放一張干凈的紗布，把豆腐放入再放布，再往上疊加……...

1、制作一盤涼拌豆腐皮，需要豆腐皮一張，青椒和紅椒各一個，白芝麻、八角、花椒粒、桂皮、香葉、辣椒粉、生抽、紅醋、食鹽和食用油適量即可，2、準(zhǔn)備醬汁：在碗中加入醬油、米醋、糖及適量的鹽，拌勻備用，平底鍋熱鍋冷油，放入生姜和大蒜煸炒出香味...

1、霉豆腐的制作方法2、怎樣做霉豆腐3、如何自制霉豆腐4、霉豆腐做法1、準(zhǔn)備老豆腐一板，注意了，做腐乳一定要用老豆腐，水豆腐做不了腐乳的，老豆腐不能沾油，把老豆腐切成均勻的塊，準(zhǔn)備一個紙箱，把干凈的麥稈鋪在箱底，...

1、豆腐兩塊鹽100g辣椒粉適量白酒適量調(diào)料粉適量自制腐乳的做法步驟1在菜市場買了兩塊豆腐，就是普通的豆腐就可以，步驟2冷水沖洗一下，切成適合的小塊，成品腐乳差不多大小，2、將買回來的豆腐切成小塊放在小篦子上，篦子上必...

4、點豆腐的鹵水是怎樣制作的,是把鹽或者石膏用水泡一下就可以用嗎?...

將切好的豆腐塊一塊塊小心的放入一個大的容器中，用蓋子蓋一下，但是不用太密封的，大概有一點點黃霉的時候就可以，生姜洗干凈去皮，然后切成細(xì)細(xì)的絲兒，再把切成絲的生姜用到切成細(xì)末，豆腐乳的制作方法：準(zhǔn)備食材：老豆腐、白酒、辣椒面、食用鹽、食用油...

本篇目錄：1、湖南腐乳制作方法怎么做2、腐乳的做法...

1、準(zhǔn)備500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方塊備用，取鍋燒水，鍋中水燒開之后，將切好的豆腐塊均勻地碼放在蒸籠里，上鍋大火蒸5分鐘，時間到了之后關(guān)火取出，放在一邊晾涼備用，這一步咱們準(zhǔn)備一下腌料，2、在密封的容器里面放好報紙，鋪好保鮮...