怎么保存生姜才好
1、保存生姜最好的辦法：把生姜埋入食鹽密封保存；把生姜埋在沙土里；把生姜一塊塊的放入鹽水里面浸泡，晾干之后就把它用保鮮膜包裹起來；直接把生姜冷凍在冰箱。
2、保存生姜方法三：將生姜洗干凈，按照平時(shí)炒菜習(xí)慣切片，切末都可以。然后在保鮮盒內(nèi)放一層姜蓋一層紙，直到姜都擺完。蓋好蓋子，冷凍保存。用的時(shí)候直接拿就行了。
3、冰箱保存。（1）將生姜放入食鹽水中浸泡1小時(shí)，然后將其取出來并放于陰涼通風(fēng)處晾干（不可直接曬干）。（2）將生姜用紙巾包住，然后放入塑料袋或保鮮袋中，放入后將袋內(nèi)的空氣擠出來并把袋口扎緊。（3）將袋子放入冰箱中，此時(shí)生姜一般可以被保存2個(gè)月左右。濕沙保存。
4、把生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或者說曬干放進(jìn)冰箱，這樣能夠長期保鮮，能保存半個(gè)月以上的時(shí)間都不會(huì)爛。方法四：可以將生姜買回冷凍，這樣能夠保存很久。
泡姜的制作方法
食材：鮮姜若干、涼白開1000毫升、鹽40克、高度白酒50毫升，蒜瓣適量，紅尖椒隨意，花椒1小把。將能夠密封的罐子清洗干凈，控干，一定要保證沒有油星和生水。鮮姜去皮洗凈后再晾干表面的水分，紅尖椒也洗凈晾干水分（不要去蒂），蒜瓣直接剝好則可。
醋泡生姜時(shí)最好選擇新鮮無腐爛和沒有經(jīng)過硫磺熏制的生姜，再準(zhǔn)備適量的紅純凈水或者涼白開，另外食用鹽和純糧白醋都要適量準(zhǔn)備，還要準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的干凈玻璃瓶，把準(zhǔn)備好的玻璃瓶要用高溫消毒并放在陽光下晾干表面的水分。
準(zhǔn)備食材：嫩姜、醋、黃冰糖。嫩姜清洗干凈就可以切片，盡量切薄一些，容易去辣味，口感也更好。把切好的姜片放入盆里，加入一小勺鹽，充分翻拌均勻，靜置腌制2至5小時(shí)，使姜片脫水而去辣味。
生姜怎么保存不干不爛
1、食鹽保存法： 如果買到生姜比較多，一時(shí)吃不完，可以把姜制成咸姜。方法是先把姜洗凈去皮，然后稍微曬曬去除水分，然后再放鹽腌制幾天，最后再把腌后的姜曬干就行。
2、保鮮袋保存：買回來的姜不是很多，且沒有削皮的話，可以把姜放在一個(gè)保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。再把放在冰箱的蔬菜儲(chǔ)藏格并讓其保持新鮮幾周，這是保存生姜的一個(gè)簡(jiǎn)單方法，效果也相當(dāng)不錯(cuò)的哦。
3、保存生姜不干不爛的辦法：冰箱保存法、沙土保存法、大米保存法、泡酒保存法、鹽罐保存法、曬干保存法等。冰箱保存法 準(zhǔn)備一盆清水，里面加幾勺鹽，攪拌至溶解，然后放入生姜浸泡1個(gè)小時(shí)，再取出來，放在陰涼通風(fēng)的地方晾干。
4、用沙子保存生姜，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，冬季要防凍，可以放在較暖、干燥、通風(fēng)處，可埋在花盆、臉盆中，保存15天的時(shí)間也不會(huì)爛?？梢哉乙粡埼浅：玫募埥?，然后將生姜完全包裹起來，放入冰箱里面，這樣保存的時(shí)間就會(huì)長一些。
泡菜里的生姜要涼干嗎
1、要晾干，因?yàn)榕莶说闹谱鬟^程中不能進(jìn)生水，泡菜除起泡時(shí)的水，全都是泡菜原滋原味的鹽水，這樣泡菜才會(huì)越泡越香。如果進(jìn)了生水，味道就沒有那么純，也會(huì)容易生花.生蛆。泡菜的制作方法：工具：壇子、牙簽。材料：純凈水或礦泉水、腌制鹽、白酒、白菜、辣椒、大蒜、紅蘿卜、姜片。
2、首先把子姜洗凈晾干。無需去皮的，有助于保存生姜的整體功效。將晾干的子姜切片并用鹽腌半小時(shí)左右。姜片厚度可根據(jù)個(gè)人喜好自行決定。用涼白開將子姜上的鹽洗凈，瀝干。將白醋和糖放入鍋中煮開，放涼。鍋不能沾有油，大家知道油是一切泡菜的殺手，最好用一些平日燒水的容器煮。
3、記住是晾干，千萬不要放在太陽底下暴曬，否則也會(huì)把商家里面的水分給曬干吃起來，影響口感。然后把生姜去掉外皮，接著把生姜放在容器里加入食用鹽，攪拌均勻，腌制一個(gè)晚上，這樣就能夠把生姜里面多余的姜汁給腌出來。
4、步驟：將嫩姜去皮洗凈晾干，裝入泡菜壇內(nèi)；把涼開水和鹽化開加入壇內(nèi)，蓋好蓋，在壇口聽水槽里加滿涼水，10天后即成。泡子姜：材料：新鮮子姜、一等老鹽水、鮮小紅辣椒、食鹽、紅糖、白酒、香料各適量。
生姜應(yīng)該如何存放以保持新鮮?
1、生姜放在冰箱保存：把沒有剝皮的姜放在保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。放在冰箱的蔬菜儲(chǔ)藏格，這樣可以讓其保持新鮮一個(gè)月。如果姜已經(jīng)剝皮，這個(gè)方法也是可以的，只不過不會(huì)像沒剝皮的姜儲(chǔ)存時(shí)間那么久。
2、冷藏保存冷藏保存是生姜最常見的保存方式之一。將未削皮的生姜放入保鮮袋或保鮮盒中，然后存放在冰箱中，可以防止生姜腐爛和變質(zhì)。由于低溫環(huán)境可以延長生姜的保鮮期，因此將生姜放在冰箱中可使其壽命更長。優(yōu)點(diǎn)： 冷藏保存可以延長生姜的保質(zhì)期，從而使其更長時(shí)間保持新鮮。
3、稻草覆蓋儲(chǔ)藏法把收獲后的鮮生姜攤放在陰涼通風(fēng)處，晾3～5天；然后堆放在通風(fēng)透氣的房間里，上面覆蓋一層稻草。儲(chǔ)藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。
4、新鮮生姜存放方法有沙土保存法、食鹽保存法、白酒保存法、水果保存法、茶葉保存法、蔬菜保存法等。沙土保存法 準(zhǔn)備一個(gè)花盆或類似大小的容器，以及一些干凈的沙土。將沙土濕潤，然后挖一個(gè)深度適中的坑，把生姜埋進(jìn)去，最后在姜的表面覆蓋一層薄薄的沙土。
到此，以上就是小編對(duì)于泡發(fā)后的生姜怎么處理干凈的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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