夏季食療——生姜
生姜辛熱，蘿卜甘寒，這是常識(shí)，諺語重點(diǎn)提醒人們?cè)谘谉岬南募境越?，?duì)人體養(yǎng)生有益，同時(shí)這也是與中醫(yī)醫(yī)理極為合拍的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。 生姜是日常生活中常用的烹調(diào)配料，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。
夏季吃姜醋可以做成泡姜片和姜棗茶。泡姜片 醋泡姜片可能是大家最熟悉的生姜食療吃法，做法也很簡單：只要把新鮮的生姜洗干凈切成薄片，放到密封容器內(nèi)用醋泡，可以加少量白糖，腌制三天后即可食用，每天吃3到5片即可。
生姜可以達(dá)到增加食欲作用，里面含有芳香揮發(fā)油，而且還含有纖維淀粉，可以緩解身體疲勞以及腹脹腹痛癥狀，可以達(dá)到健胃效果，讓食欲變得更強(qiáng)。
生姜汁具有很好的食療作用，將生姜切碎，加入醋、鹽、味精、香油，調(diào)拌均勻而成，不僅能使菜更入味，而且具有解毒殺菌、健脾開胃的作用。每天吃2~4片鮮姜（過午不食姜），再喝一小勺泡姜的醋，有一定的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎、益壽延年、強(qiáng)身健體的功效，但沒有達(dá)到食療的效果。
生姜有哪些吃法?
1、②對(duì)汁：做甜酸味道的菜時(shí)，可以將姜切成粒狀或剁成末，與糖、醋對(duì)汁烹調(diào)或涼拌。如糖醋熘魚、拌涼菜用姜汁配用，會(huì)產(chǎn)生特殊的酸甜味。③蘸食：用姜末、醋、醬油、小磨香油攪拌成汁蘸吃。如吃清蒸螃蟹加蘸姜汁，別有風(fēng)味。
2、生姜的各種吃法有生姜粥、紅糖炒姜絲、醋泡姜、姜棗茶、姜醋蛋、江米茶等。生姜粥 生姜粥是一道以生姜為主料，加入大米或者粗糧熬制的米粥。生姜切成姜絲。鍋中做水，水開后倒入姜絲和小米，大火煮開轉(zhuǎn)中小火熬20分鐘即可。紅糖炒姜絲 生姜清洗干凈后切成細(xì)絲。
3、生姜加紅糖煎湯，可以驅(qū)寒，治療發(fā)熱感冒。秘制生姜甜醋汁，上海有一家小籠包店得配料，一元一份，那味道叫一個(gè)美 在我們江南一帶，很多菜里都會(huì)放生姜調(diào)味，尤其是葷菜。姜絲姜沫等等。
4、您好！ 問題分析：晨起含姜片：早晨起床后，先飲一杯開水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片燙一下，再將姜片放入嘴里含10~30分鐘，咀嚼。堅(jiān)持食用，對(duì)預(yù)防感冒大有裨益。 康復(fù)指導(dǎo)：喝生姜大棗湯：早晨取大棗10個(gè)，生姜5片，紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發(fā)涼的人們食用。
5、鮮姜的吃法有醋泡生姜、姜茶、可樂姜湯、嫩姜炒肉、姜撞奶等。醋泡生姜 醋泡生姜，又名還魂湯，是一種養(yǎng)生的方法，因長時(shí)間浸泡在醋中，所以口味較酸。姜茶 喝茶的時(shí)候加入姜片主要材料有紅茶，生姜和適量的蜂蜜。
生姜有哪些食療功效
生姜 【性味】辛，微溫?！練w經(jīng)】入脾、胃、肺經(jīng)?！竟πА拷獗砩⒑?，止嘔化痰。【主治】主治風(fēng)寒感冒，嘔吐痰咳?！臼朝煼健浚?）蔥白生姜黑豆飲 [配方]連須蔥白75克，生姜15克，黑豆15克。[操作]水酒煎，去渣頓服。[療效]適用于風(fēng)寒感冒。
痛經(jīng)：在生姜、紅糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。2受寒引起嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調(diào)勻，煮沸后一次服下。30、暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏。3長痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
生姜在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其味辛，性溫。具有解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳的功效。常用于脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐，風(fēng)寒或寒痰咳嗽，感冒風(fēng)寒，惡風(fēng)發(fā)熱，鼻塞頭痛。同時(shí)它還能解生半夏、生南星等藥物中毒，以及魚蟹等食物中毒。
對(duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風(fēng)寒感冒的食療良藥。 生姜用于解表，主要為發(fā)散風(fēng)寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物。
降溫提神 增進(jìn)食欲；抗菌防病 治療腸炎；開胃健脾 防暑 救急.生姜的藥用功效及食用禁忌 功效：生姜有獨(dú)特的辛辣芳香，是一種常用的調(diào)味品。俗話說：“飯不香，吃生姜”。說的就是吃飯不香或飯量減少時(shí)吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜，能改善食欲，增加飯量。
做法：準(zhǔn)備十克荊芥、十克蘇葉、十克生姜，六克茶葉，水煎五分鐘后加入三十克紅糖，隨量服用。功效：服用五神湯可以發(fā)汗解表，對(duì)于畏寒，身痛、無汗諸證的風(fēng)寒感冒的病癥有比較明顯的調(diào)理改善效果。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜可用于什么食療的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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