姜是種普遍的調(diào)味料,姜變綠色了還能吃嗎?

生姜變綠了一般可以吃，但盡量選擇新鮮食物。生姜是常見(jiàn)的一種食材，生姜變綠色多數(shù)屬于正?，F(xiàn)象，并沒(méi)有導(dǎo)致食物腐爛或者變質(zhì)，通常不會(huì)存在毒素，所以可以繼續(xù)食用。生姜不會(huì)像土豆一樣發(fā)芽， 產(chǎn)生對(duì)身體有害的茄堿。

姜在變綠后沒(méi)有有害物質(zhì)，還是可以吃的。要知道，姜之所以會(huì)變綠并非是其發(fā)生了質(zhì)變，而是一種物理變化，所以其中沒(méi)有產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，可以正常食用。

可以。姜發(fā)青是即將發(fā)芽的表現(xiàn)，不影響食用的，雖然生姜發(fā)青了，但是生姜中的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有流失，所以一般情況下，發(fā)青的生姜是可以食用的。植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中遇到不良環(huán)境條件時(shí)，有的會(huì)暫時(shí)停止生長(zhǎng)，這種現(xiàn)象稱作休眠。

能吃。生姜在太陽(yáng)光下經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的照射后，其表皮內(nèi)會(huì)有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，這種物質(zhì)對(duì)身體并無(wú)害處，所以因陽(yáng)光照射而變綠的生姜可以放心食用。

但若是因?yàn)榉啪昧藢?dǎo)致生姜變綠并有腐爛發(fā)霉異樣的，最好是不要吃，這樣的生姜中含有一定的毒素，食用有危害身體健康的風(fēng)險(xiǎn)。

生姜變綠是因?yàn)樵谔?yáng)光下照射一段時(shí)間后，生姜表皮內(nèi)會(huì)有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，因而從外表看起來(lái)就是綠色的，而這種物質(zhì)對(duì)人體是無(wú)害的，可以放心食用。

姜發(fā)綠色了還能吃嗎

1、不能吃。變質(zhì)后的生姜對(duì)身體有害。生姜能促進(jìn)身體出汗，改善外感風(fēng)寒之邪，發(fā)熱，惡寒，頭痛，無(wú)汗，流清鼻涕。生姜具有溫肺散寒的作用，用于改善外感風(fēng)寒所致咳嗽，咳痰，遇寒加重。

2、能吃。生姜在太陽(yáng)光下經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的照射后，其表皮內(nèi)會(huì)有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，這種物質(zhì)對(duì)身體并無(wú)害處，所以因陽(yáng)光照射而變綠的生姜可以放心食用。

3、生姜變綠還能吃嗎 如有發(fā)霉變質(zhì)的話則不能吃。

4、生姜發(fā)綠了可以吃，生姜在經(jīng)過(guò)陽(yáng)光晾曬一段時(shí)間后，表皮內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一定的葉綠素，人食用之后不會(huì)產(chǎn)生任何影響，可以放心食用，但如果生姜霉變發(fā)綠，里面會(huì)產(chǎn)生大量的毒素，最好將整個(gè)生姜扔掉。

5、姜發(fā)芽變綠了是可以吃的。這是因?yàn)樯鲆?jiàn)太陽(yáng)發(fā)生了光合作用，才出現(xiàn)了姜發(fā)芽變綠的現(xiàn)象。無(wú)論是生姜發(fā)芽了，還是變綠了，在沒(méi)有腐爛的前提下，都是不會(huì)產(chǎn)生毒素的，不會(huì)影響生姜的正常食用。

6、可以吃，姜是地下根莖類蔬菜，一般應(yīng)該保存在避光且陰涼潮濕的地方，所以基本不含葉綠素，但是在空氣暴露過(guò)久或有漫散光的地方，在光合作用下，就會(huì)使表皮下變綠色或者淡藍(lán)色，并易于發(fā)芽，只要不腐敗潰爛，不影響食用效果。

生姜發(fā)青像發(fā)青的土豆一樣?

1、像土豆等，如果發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生毒素，就不能吃了。對(duì)于生姜來(lái)說(shuō)，如果它只是表面泛青，可能是因?yàn)榻w內(nèi)的胚芽存活在準(zhǔn)備發(fā)芽了，這種姜是可以吃的。但是如果發(fā)芽的姜一旦發(fā)霉、長(zhǎng)毛或者有腐爛，是絕對(duì)不可以吃的。

2、生姜在太陽(yáng)光下經(jīng)過(guò)一段的照射后，其表皮內(nèi)會(huì)有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，這是一種對(duì)身體有益無(wú)害的物質(zhì)，因照射陽(yáng)光而變綠的生姜可以食用。\x0d\x0a注意：\x0d\x0a不要去皮。

3、過(guò)了一段時(shí)間之后，休眠期結(jié)束遇到了合適水分、溫度可以繼續(xù)生長(zhǎng)，也就是發(fā)芽。生姜發(fā)芽之后，消耗了儲(chǔ)存下來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以生姜表皮會(huì)萎蔫、干癟，但是卻可以繼續(xù)食用，不像土豆在發(fā)芽過(guò)程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)，導(dǎo)致無(wú)法食用。

4、生姜變綠了一般可以吃，但盡量選擇新鮮食物。生姜是常見(jiàn)的一種食材，生姜變綠色多數(shù)屬于正?，F(xiàn)象，并沒(méi)有導(dǎo)致食物腐爛或者變質(zhì)，通常不會(huì)存在毒素，所以可以繼續(xù)食用。生姜不會(huì)像土豆一樣發(fā)芽， 產(chǎn)生對(duì)身體有害的茄堿。

5、姜肉發(fā)青，不是腐敗病。能用來(lái)煮姜泡醋。沒(méi)毒，可以吃的。生姜發(fā)青只是因?yàn)樯l(fā)芽了，畢竟生姜是容易發(fā)芽的食材之一，如果存放生姜的時(shí)候沒(méi)做好保存措施，譬如將生姜存放在陰涼干燥的地方，那么很容易便會(huì)發(fā)生發(fā)芽的現(xiàn)象。

生姜發(fā)芽了還能吃嗎?會(huì)不會(huì)像發(fā)芽土豆一樣吃了中毒?

1、鮮姜長(zhǎng)芽也是能吃的。姜在發(fā)芽過(guò)程中，只是消耗掉了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致姜瓣萎蔫、干癟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，但不會(huì)像土豆在發(fā)芽過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。所以發(fā)芽的生姜仍然可以吃，只是因其營(yíng)養(yǎng)消耗，食用價(jià)值會(huì)大打折扣。

2、生姜發(fā)芽了還是可以吃的，但是營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)被芽苗給消耗了一部分了，所以營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)少一些。土豆發(fā)芽了就不能吃了，因?yàn)橥炼拱l(fā)芽會(huì)產(chǎn)生有毒的生物堿。

3、答案是可以食用，因?yàn)樯幌裢炼埂Ｍ炼拱l(fā)芽后，芽眼內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種叫茄堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)是神經(jīng)性毒劑，對(duì)人體有一定的不良影響。

4、生姜發(fā)芽以后可以繼續(xù)食用，對(duì)人體并不會(huì)造成明顯的危害，同時(shí)也不會(huì)像土豆一樣發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生毒素，但食用時(shí)可能會(huì)影響口感。生姜屬于日常生活中常見(jiàn)的藥食同源食物之一，具有解表散寒、溫中止嘔的功效。

5、發(fā)芽的姜是可以吃的。把發(fā)芽的姜切開(kāi)，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉質(zhì)干空、纖維變粗，說(shuō)明姜的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開(kāi)始減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，但其主要成分并沒(méi)有發(fā)生變化，因此此時(shí)食用不會(huì)出現(xiàn)中毒或其它不良反應(yīng)。

生姜爛了一點(diǎn)可以吃嗎

然而，如果姜同時(shí)散發(fā)出異味或變得軟爛，那么最好不要食用，因?yàn)檫@可能是由于微生物滋生或者化學(xué)物質(zhì)污染導(dǎo)致的。如果食用變質(zhì)的姜可能會(huì)對(duì)人體健康造成負(fù)面影響。

不能。民間有“爛姜不爛味”的說(shuō)法，認(rèn)為姜壞了，味道沒(méi)受影響就可以繼續(xù)吃。其實(shí)，爛姜中有致癌作用的黃樟素含量會(huì)上升，建議不要食用。

生姜爛了一點(diǎn)可以吃嗎 不可以吃。

姜爛了一個(gè)角還能吃嗎 因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生黃樟素，這是一種劇毒的物質(zhì)，不應(yīng)食用！ 即使只有一小部分生姜發(fā)霉，其他完整的部分也會(huì)含有黃樟素，因此請(qǐng)?zhí)嵝鸭胰耍l(fā)霉時(shí)必須將其丟棄，發(fā)霉的部分不能去除并繼續(xù)食用。

生姜切開(kāi)后能不能吃，需要根據(jù)實(shí)際情況而定，如果生姜變綠是因?yàn)榘l(fā)芽導(dǎo)致其中葉綠素過(guò)多引起的，這樣的生姜是可以吃的，只不過(guò)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。

你好，建議最好不要食用了。腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

到此，以上就是小編對(duì)于冒充土豆的姜的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。