本篇目錄：
- 1、自制辣椒醬怎么做?
- 2、辣椒末的制作方法及配料
- 3、如何自制辣椒醬
自制辣椒醬怎么做?
1、，辣椒醬的制作方法 將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。
2、制作辣椒醬方法如下：把辣椒，姜，洗凈用刀剁碎。放進盆里撒上鹽，靜置30分鐘。然后用中火熬制10分鐘左右拌入白糖，盛到瓷壇密封一個星期即可。
3、步驟：紅辣椒去蒂洗凈，控凈水分。能吃辣的都用紅辣椒，我不能吃太辣，就用了一半紅辣椒，一半紅青椒，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。2大蒜去皮洗凈控凈水分。
4、辣椒不用去蒂，清洗干凈。然后攤開晾干水分。再準(zhǔn)備大蒜頭和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜頭：30克生姜）大蒜頭去皮，生姜清洗干凈也瀝干水分，接著剁成碎末姜末備用。辣椒晾干。
5、做辣椒醬的方法：原材料：青紅椒、蔥姜蒜、白糖、食鹽、高度白酒、八角、桂皮、香葉、花椒、洋蔥。
辣椒末的制作方法及配料
辣椒沫的制作過程如下：辣椒洗凈，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留著，然后入絞碎機絞碎。大蒜去皮去根，絞碎。姜去皮絞碎，如果不是鮮姜，把姜沫中的長的姜絲去除。
辣椒末的制作方法及配料如下：材料準(zhǔn)備：紅辣椒、大蒜、姜、鹽。準(zhǔn)備辣椒。準(zhǔn)備大蒜和姜。將辣椒攪成末。將大蒜和姜一起攪成末，將糖，鹽，醋，放在一起。攪拌均勻。最后靜止一段時間即可。
做法：新鮮紅辣椒500克，番茄，蘋果、梨各一個，一塊姜，兩頭大蒜，分別放進攪拌機打成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖、鹽、米醋小半瓶。
辣椒末的做法如下：將紅辣椒洗凈，淋干水份。一頭蒜扒好備用。將辣椒切末，記得一定要帶手套，否則辣手指頭。辣椒籽也不用去掉。將蒜切末與辣椒混合抓勻。將梨先切片再切末。
如何自制辣椒醬
自制辣椒醬的方法：將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花油的比例配料。
步驟：紅辣椒去蒂洗凈，控凈水分。能吃辣的都用紅辣椒，我不能吃太辣，就用了一半紅辣椒，一半紅青椒，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。2大蒜去皮洗凈控凈水分。
將辣椒沫成品裝入5000毫升的玻璃瓶中（此玻璃瓶可以到醫(yī)藥器材商店購買，5000毫升的廣口瓶）蓋嚴(yán)，放置陰涼處，即食即取。
主材準(zhǔn)備好：青、紅辣椒洗凈，瀝干水，大蒜剝皮、鮮姜洗凈，用嫩姜老姜都可以；所有材料的比例沒有固定的，大蒜和鮮姜的用量可以隨喜歡調(diào)整。青辣椒切小段。將紅辣椒段。姜、蒜切片。
做法與步驟 1青紅辣椒，姜，蒜用料理機打碎。
到此，以上就是小編對于芝麻生姜的功效與做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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