鹿茸菇的吃法
1、臘肉炒鹿茸菇 用料：臘肉100-150克左右，鹿茸菇一把，蒜片2個(gè)蒜瓣量。做法：鹿茸菇提前一個(gè)小時(shí)涼水浸泡；臘肉切片，倒入鍋內(nèi)翻炒，不需要放油，臘肉會(huì)出油。臘肉炒出油，炒至表面有一點(diǎn)焦黃，放入蒜片翻炒。
2、鹿茸菇的做法如下：第1步、干貨鹿茸菇，需要提前泡軟。第2步、泡好的鹿茸菇清洗一下瀝水備用，瘦肉。第3步、青蒜改刀切好。第4步、瘦肉切片，切點(diǎn)姜蒜末，加入腌料抓勻腌制15分鐘。
3、食法很多，燒、炒、燉、蒸、熘、拌、扒、燴、煮湯均可。食用時(shí)鮮甜可口，香味濃郁，醇香滿口，別具風(fēng)味。鹿茸菇含有高蛋白質(zhì)和多種氨基酸，還含維生素BBC和PP，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。
4、做法步驟 →鹿茸菇泡發(fā)瀝干水；→上海青苗清洗焯水再瀝干；→再切細(xì)剁碎；→鹿茸菇切細(xì)；→梅頭肉剁碎；→裝入大碗中。
5、制作步驟： 鹿茸菇洗凈，泡發(fā)約20分鐘，擠干水份備用。 豆腐切成小塊，蔥姜切末備用。 豬肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、淀粉拌勻腌制15分鐘。 熱鍋涼油，放入腌好的豬肉煸炒至變色，加入鹿茸菇繼續(xù)煸炒。
6、煮好啦，鹿茸菇脆脆的一口一根吃的停不下來，搭配青椒的清香、肉絲的嫩滑，實(shí)在下飯，一口一塊，方法也很簡(jiǎn)單，絕對(duì)成功的一道菜。小貼士 干鹿茸菇要完全浸泡開，不然內(nèi)部會(huì)出苦汁。
茸菇煲雞的做法大全?
做法：鹿茸菇先洗干凈之后用溫水浸泡1個(gè)小時(shí)以上。雞肉洗干凈，冷水下鍋，先焯水去腥。將雞肉、鹿茸菇連同浸泡的水倒入不銹鋼內(nèi)鍋中，加水至6刻度。蓋好鍋蓋，選擇全沸騰濃湯模式。
做法步驟：第1步、鹿茸菇洗凈備用。第2步、雞肉洗去血水后斬塊。第3步、燉盅放入雞肉。第4步、放入鹿茸菇。第5步、加入適量的溫開水。第6步、燉鍋隔水燉2小時(shí)左右。第7步、出鍋前少許鹽調(diào)味即可。
準(zhǔn)備好所有原材料。鹿茸菇先洗干凈之后用溫水浸泡1個(gè)小時(shí)以上。雞肉洗干凈，冷水下鍋，先焯水去腥。將雞肉、鹿茸菇連同浸泡的水倒入不銹鋼內(nèi)鍋中，加水至6刻度。蓋好鍋蓋，選擇全沸騰濃湯模式。
鹿茸菇的做法
1、好吃的鹿茸菌做法如下：花菜用洗米水浸泡洗凈。五花肉切片。胡蘿卜切菱形薄片。蘑菇提前洗凈。加油，五花肉翻炒。變色，加胡蘿卜。鹿茸菇?；ú?，翻炒3分鐘。加鹽。白砂糖。1料酒。1蠔油。
2、鹿茸菇的做法如下：第1步、干貨鹿茸菇，需要提前泡軟。第2步、泡好的鹿茸菇清洗一下瀝水備用，瘦肉。第3步、青蒜改刀切好。第4步、瘦肉切片，切點(diǎn)姜蒜末，加入腌料抓勻腌制15分鐘。
3、將鹿茸菇放入水中靜置30分鐘，然后撈出洗凈。建議將鹿角菇主干打開，放入沸水中焯1分鐘左右。炒鍋預(yù)熱，加入適量食用油，大火油溫升高后，依次加入鹿茸菇、蒜頭碎、鹽、醬油。
4、取適量鹿茸菌用清水反復(fù)沖洗干凈，然后加入適量清水泡發(fā)。準(zhǔn)備好胡蘿卜和黃瓜。起鍋熱油，放入蔥花炒出香味兒，然后將五花肉片下鍋，煸炸至變色。將泡發(fā)的鹿茸菌攥干水分下鍋，同時(shí)加入胡蘿卜和黃瓜片。
5、超鮮香鹿茸菇蒸排骨的做法步驟 步驟 1 鹿茸菇泡約5分鐘清洗干凈擠干水，然后連同所有的材料拌勻排骨 步驟 2 大火蒸約18分鐘即可。
6、鹿茸菇排骨萵筍湯的做法 買回家的豬排骨先用清水泡去血水，中途水渾濁了要及時(shí)換掉，之后洗凈控水，備好萵筍和鹿茸菇。把豬排骨冷水下鍋，焯水后撈起沖洗干凈。
到此，以上就是小編對(duì)于鹿茸菇炒雞肉的做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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