洋姜和生姜的區(qū)別
1、我認為二者的區(qū)別有：科屬：洋姜是菊科，生姜是姜科。味道：洋姜味道甘、微苦、性涼；生姜味道芳香，有辛辣味。用途：洋姜可當蔬菜；生姜作調味品。功效：針對性不同。
2、洋姜與生姜是兩種不同的植物，其屬性，功能，外形等皆有區(qū)別。一，屬性 洋姜為菊科向日葵屬宿根性草本植物；生姜為姜科姜屬的多年生草本植物。從屬性上看，二者便為不同的物種。
3、口感區(qū)別 洋姜味甘、苦性寒，口感相對來說比較平和，既不辛辣也沒有強烈的芳香感；而生姜的氣味芳香，具有一定刺激性，吃起來具有辛辣刺激。
4、味道不同：洋姜味道略甘，微帶苦味；生姜味道辛辣，有特殊的香氣存在。用途不同：洋姜在平時的生活中多會被人們用來腌制咸菜，也能曬干以后制成洋姜干，或者當成提取淀粉的原料；生姜可以制成生姜汁，供人類食用。
什么是洋生姜!
解析：洋 姜 洋姜，學名菊芋，為菊科植物。菊芋 學名 Helianthus tuberosus L．別名洋姜、鬼子姜。屬菊科多年生草本植物。以塊根、莖、葉入藥。具治熱病、腸熱瀉血、跌打骨傷等功效。分布在華北、華東、華南、華中等地。
菊芋，俗稱洋生姜，屬菊科向日葵屬的多年生萆本，原產美洲，其地下根莖成塊狀，肥厚，形如生姜，故俗稱洋生姜。此塊根可制醬菜，或制淀粉，亦可釀酒，嫩葉可作豬飼料。
洋胡姜（Helianthus tuberosus Parry）又名洋生姜、洋姜、鬼子姜，學名菊芋，菊科（Compositae）向日葵屬中能形成地下塊莖的栽培種，學名Helianthus tuberosus L。染色體數(shù)2n=102。地下塊莖含豐富菊糖，系果糖多聚物。
洋姜又叫菊芋，是一種多年生草本植物，其塊莖中含有豐富的淀粉、菊糖等營養(yǎng)物質，可以作為蔬菜食用。洋姜原產于北美洲，目前在我國華北、華東、華南、華中等地均有栽種。
洋姜：（YANG JIANG）別名：陽姜、菊芋、鬼子姜（Helianthus tuberosus L）洋勺、姜波辣（東北用名）屬菊科（compositae）多年生草本植物。以塊根、莖、葉入藥。具有治熱病、腸熱瀉血、跌打骨傷等功效。
藥食同源洋生姜
1、洋生姜除了一般食用，它還有多種藥用價值?？刂蒲?科學研究表明，洋生姜中含有一種與人類胰腺里甘精胰島素構造十分類似的物質，當尿中出現(xiàn)尿糖時，食用洋生姜能夠控制尿糖。
2、相傳，神農嘗藥草中毒后，因偶食生姜而得救，故而發(fā)現(xiàn)了生姜。因神農姓姜，就把它取名為生姜，意思是它使神農起死回生，作用神奇。生姜入藥，首載于《神農本草經》，列為中品。
3、生姜晾干水分后，可制成干姜、炮姜等入藥?！侗静菥V目》：生姜，味辛，性微溫。入脾、胃、肺經。具有發(fā)汗解表、開胃健脾、除濕解毒、溫肺止咳、散寒止痛、溫中止嘔、解魚蟹毒等功效。《藥性賦》：生姜，味辛，性溫無毒。
4、生姜是辛辣刺激性食物嗎生姜是辛辣刺激性食物，屬于藥食同源的食材，生姜味辛性溫，主要歸脾經、肺經和胃經。通常適量服用對輔助治療疾病有一定的幫助，但是過量服用可能會損害身體健康。
洋姜的收獲季節(jié)
秋霜后收獲。收挖后清洗去泥土上市。在閑散地種植的，如需繼續(xù)種植，可在采挖時選留小塊莖埋在土中，翌年出苗后及時間苗、補苗。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，后傳入中國。
一般洋姜是在每年的10月份成熟的，它的收獲季節(jié)是在秋冬季，常見的姜的品種還有白姜、紫姜、綠姜、黃姜等，一般在10月份以后收獲是比較好的，一般地區(qū)不一樣的話洋姜的價格也是不一樣的，但是大部分地區(qū)的洋姜都不是很貴。
月份-12月份左右。根據(jù)查詢愛采購網顯示，鬼子姜一般在10月底到12月初成熟，當看到鬼子姜的葉子還有莖因為霜凍都死掉之后就可以收獲鬼子姜了。收獲時可人工采收或機械采收。
洋生姜一般是在秋冬季節(jié)采收的。在收獲的時候主要觀察植株的葉、莖的生長情況，可以采用人工采收，或這時機械收割的方法進行采收，最后放在陰涼通風處保存即可。洋姜，又名桂子江，秋天成熟，可以隨時挖，即使是冬天。
洋生姜一般是在秋冬季節(jié)采收的，在收獲的時候主要觀察植株的葉、莖的生長情況，可以采用人工采收或這時機械收割的方法進行采收，最后放在陰涼、通風的環(huán)境中保存即可。
洋姜和生姜有什么區(qū)別
我認為二者的區(qū)別有：科屬：洋姜是菊科，生姜是姜科。味道：洋姜味道甘、微苦、性涼；生姜味道芳香，有辛辣味。用途：洋姜可當蔬菜；生姜作調味品。功效：針對性不同。
洋姜與生姜是兩種不同的植物，其屬性，功能，外形等皆有區(qū)別。一，屬性 洋姜為菊科向日葵屬宿根性草本植物；生姜為姜科姜屬的多年生草本植物。從屬性上看，二者便為不同的物種。
味道不同：洋姜味道略甘，微帶苦味；生姜味道辛辣，有特殊的香氣存在。用途不同：洋姜在平時的生活中多會被人們用來腌制咸菜，也能曬干以后制成洋姜干，或者當成提取淀粉的原料；生姜可以制成生姜汁，供人類食用。
味道 洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生姜屬姜科姜屬多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出那個是洋姜，哪個是生姜。
到此，以上就是小編對于外國姜的功效的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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