腌生姜的制作方法
1、最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。如果喜歡吃甜一點的話就加些糖。差不多一個多小時就以了。
2、冰糖放入煮鍋中，加入適量的白醋，小火煮至冰糖溶化，當煮至鍋底還剩余少許冰糖小塊就可以關火放涼備用。銅陵生姜用清水洗凈，然后瀝干水分，去皮切片備用。銅陵生姜切片后，撒上少許鹽攪拌均勻，腌制出水。
3、糖醋生姜腌制的方法如下：買回來的子姜表面清洗干凈可以不用刮皮，姜皮的功效更強，我還是忍不住刮掉了姜皮。清洗干凈的子姜切成薄片，加入適量的鹽抓勻，最少要腌制20分鐘以上，我是晚上腌制了一夜，比較入味，還能降低姜的辣味。
4、做法步驟 第一步：用削皮刀把姜的外皮削干凈，并把削干凈的生姜切成薄薄的片。姜片要切薄一點，不能太厚，太厚會影響口感，并且辣味不容易去掉。
5、姜一定要選嫩的，新鮮的，洗干凈以后把它晾干，不要有水分。操作時要把砧板，用具洗干凈，可切絲，也可以切片。把切好的姜絲和紫蘇，攪拌均勻。放入以上的配料腌制十分鐘。裝入瓶中，放在冰箱里。
糖醋生姜的正確做法步驟
步驟：將生姜去皮洗凈濾干水分。切成厚薄適中的片。放入食鹽15-20克。不能太淡也不宜太咸。腌制12小時后濾去鹽水倒入香醋。沒過生姜為宜。放入冰糖。待冰糖溶化裝罐。
鹽2茶匙 溫水適量 糖醋仔姜的做法步驟 將仔姜表面洗干凈（不用刮皮，姜皮的功效更強），切成薄片，用鹽抓勻腌制15分鐘。 15分鐘后，用涼開水沖洗姜片！并擠去多余水分。
準備新鮮姜。去皮，晾干。切片。加鹽，腌制二小時。加入白糖。加入白醋。糖與醋調成汁，酸甜度看自己個人接受程度。腌制后的姜片濾凈鹽水，松松地裝入玻璃瓶中， 不用擠壓。倒入糖醋水。
糖醋姜的腌制方法將仔姜洗干凈，去除雜質，將水晾干，倒入鹽在仔姜上面，腌制2個小時，鹽要適量，不能太多，要不然最后腌制出來的糖醋姜會非常的咸。將白糖，醋和玫瑰茄混合在一起，攪拌成糖醋水。
詳細做法如下：【第一步】：首先我們準備兩個兩大塊仔姜，買回來的生姜掰一掰用水沖洗干凈里面的泥沙，洗干凈之后放到通風處，晾干表面的水分，這是泡糖醋姜好吃的妙招之一，姜片要讓它處于半脫水狀態(tài)。
嫩姜洗干凈晾干水分。準備一個玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分。把晾干水分的嫩姜切薄片，準備白醋和冰糖。切好的姜片放到干凈的盤子里加點鹽腌1小時殺出水分。白醋倒入干凈的盆里加冰糖。
糖醋生姜怎么做
把大塊的仔姜掰開，將上面的紅色的部分掰掉，先粗略的清洗一遍，然后將表面的一些老皮稍微刮一下，我買的這塊仔姜表皮有點磕碰的痕跡，所以我把整塊姜的姜皮都刮干凈了，仔姜刮好皮后再沖洗一遍。
糖醋仔姜的做法步驟 將仔姜表面洗干凈（不用刮皮，姜皮的功效更強），切成薄片，用鹽抓勻腌制15分鐘。 15分鐘后，用涼開水沖洗姜片！并擠去多余水分。
準備好各種食材，生姜一定新鮮肉多的，輔料的分量僅為參考，可根據腌制的生姜分量，以及自己的喜好，進行適當搭配。
用小刀刮干凈姜皮，用清水沖洗干凈。切片，厚薄撒鹽，腌一個小時。瀝掉鹽水，一片片鋪好，放太陽底下曬一個小時。稱好冰糖。倒入開水，讓冰糖融化，冷卻。
到此，以上就是小編對于生姜的腌制酸甜生姜的腌制方法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
