生姜里面為什么變藍(lán)色
題主是否想詢問(wèn)“生姜為什么是藍(lán)色芯的”？發(fā)霉腐壞。根據(jù)查詢百度百科顯示，由于保存姜的情況過(guò)于濕潤(rùn)，溫度高，引導(dǎo)姜爆發(fā)霉變，其霉菌毒素在姜里面生長(zhǎng)并繁衍，漸漸遍及在所有姜塊，最終變?yōu)樗{(lán)色芯。
生姜變藍(lán)色是因存儲(chǔ)環(huán)境過(guò)于潮濕，溫度較高，導(dǎo)致生姜發(fā)生霉變，其發(fā)霉出現(xiàn)的黑褐色和原有黃色混合起來(lái)就變成藍(lán)色。
不能。泰國(guó)生姜里面發(fā)藍(lán)，是由于生姜變質(zhì)或者是腐爛引起的，其中會(huì)含有大量的細(xì)菌以及黃曲霉毒素，患者食用后會(huì)對(duì)胃腸造成刺激，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。
生姜里面為什么變藍(lán)色 發(fā)霉腐壞了。
綠色 綠色的姜多半是接近發(fā)芽的姜，這樣的姜由于長(zhǎng)期放在陽(yáng)光下，導(dǎo)致植物發(fā)生光合作用，產(chǎn)生葉綠素，使姜的表皮變綠色或者淡藍(lán)色，并易于發(fā)芽。
姜變成藍(lán)色了還能吃么?
1、可以吃，姜是地下根莖類蔬菜，一般應(yīng)該保存在避光且陰涼潮濕的地方，所以基本不含葉綠素，但是在空氣暴露過(guò)久或有漫散光的地方，在光合作用下，就會(huì)使表皮下變綠色或者淡藍(lán)色，并易于發(fā)芽，只要不腐敗潰爛，不影響食用效果。
2、溫度較高，導(dǎo)致姜發(fā)生霉變，其發(fā)霉出現(xiàn)的黑褐色和原有黃色混合起來(lái)就變成了藍(lán)色，這種發(fā)霉變質(zhì)的姜產(chǎn)生的霉菌毒素會(huì)遍布在整個(gè)姜塊，還會(huì)引起其他食物也發(fā)生霉變，要盡快扔掉，千萬(wàn)不能吃。
3、姜在保存不當(dāng)會(huì)失去水分，失去活力之后導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，甚至?xí)l(fā)霉。切開(kāi)之后，顏色變味褐色或者其他深色。
4、不能。泰國(guó)生姜里面發(fā)藍(lán)，是由于生姜變質(zhì)或者是腐爛引起的，其中會(huì)含有大量的細(xì)菌以及黃曲霉毒素，患者食用后會(huì)對(duì)胃腸造成刺激，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。
5、不能吃。在正常情況下，切成薄片后的生姜的顏色是黃色的，例如藍(lán)色或綠色，以及切成薄片后生姜的其他異常顏色，表明生姜變質(zhì)或變質(zhì)等，這種生姜實(shí)際上就是不好的生姜。
切開(kāi)后的姜呈現(xiàn)淡藍(lán)色,還能吃嗎
1、可以吃，姜是地下根莖類蔬菜，一般應(yīng)該保存在避光且陰涼潮濕的地方，所以基本不含葉綠素，但是在空氣暴露過(guò)久或有漫散光的地方，在光合作用下，就會(huì)使表皮下變綠色或者淡藍(lán)色，并易于發(fā)芽，只要不腐敗潰爛，不影響食用效果。
2、不能吃。姜本來(lái)的顏色是偏黃色，也就是人們常說(shuō)的姜黃色。顏色發(fā)藍(lán)發(fā)黑是姜已經(jīng)變質(zhì)。
3、非正常顏色的姜，都不能吃的，不要輕易嘗試是不是會(huì)引起食物中毒或者其他影響健康的。正常的姜，切開(kāi)之后都是黃色的。如果是剛收獲的姜，切開(kāi)之后的界面，有的是偏白色，略帶黃色的。
4、不能。泰國(guó)生姜里面發(fā)藍(lán)，是由于生姜變質(zhì)或者是腐爛引起的，其中會(huì)含有大量的細(xì)菌以及黃曲霉毒素，患者食用后會(huì)對(duì)胃腸造成刺激，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。
5、不能吃。在正常情況下，切成薄片后的生姜的顏色是黃色的，例如藍(lán)色或綠色，以及切成薄片后生姜的其他異常顏色，表明生姜變質(zhì)或變質(zhì)等，這種生姜實(shí)際上就是不好的生姜。
姜變色了還能吃嗎
生姜變色屬于正常，只要沒(méi)有腐爛就可以吃，希望我的回答能夠幫助到你。
生姜姜心變色就表示放壞了，已經(jīng)不能吃了。另外姜就防在外面通風(fēng)干燥的地方保存就行了，那樣放上一年最多跑了水分，可一樣可以食用。放在冰箱里，由于冰箱里比較濕潤(rùn)，反而不利于姜的保存。
不能吃。生姜在太陽(yáng)光下經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的照射后，其表皮內(nèi)會(huì)有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，這種物質(zhì)對(duì)身體并無(wú)害處，所以因陽(yáng)光照射而變綠的生姜可以放心食用。
不能吃。在正常情況下，切成薄片后的生姜的顏色是黃色的，例如藍(lán)色或綠色，以及切成薄片后生姜的其他異常顏色，表明生姜變質(zhì)或變質(zhì)等，這種生姜實(shí)際上就是不好的生姜。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜發(fā)藍(lán)了還能吃嗎的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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