黃磊姜撞奶的做法
1、然后用一個(gè)碟子蓋上靜放3~5分鐘，節(jié)目中黃磊是把撞好的牛奶隔水蒸煮一會(huì)，我沒(méi)有蒸，一個(gè)廣東朋友說(shuō)只要溫度掌控的好，像這樣用東西蓋住，牛奶也能凝固。
2、【自制姜汁撞奶】食材：生姜3塊、白砂糖適量、牛奶1袋 做法：將準(zhǔn)備好的生姜去掉皮，用刀將生姜切成片，然后準(zhǔn)備一個(gè)料理機(jī)，將姜片放到料理機(jī)里打碎，準(zhǔn)備一個(gè)紗布，將姜汁過(guò)濾到容器中備用。
3、第四，就是撞的這個(gè)過(guò)程了。先將姜汁倒入放好熱奶的碗中。然后再將奶倒回優(yōu)先裝姜汁的碗中，速度要快，因?yàn)榕Ｄ檀蠹s在20秒之內(nèi)就凝結(jié)了。最后，要等它凝結(jié)，何謂凝結(jié)成功呢？能夠承得起一只湯匙。
黃磊的肉末茄子怎么做
肉末茄子的做法： 食材： 茄子500g，肉沫100g。 做法： 茄子用油炸一邊，炸透了即可撈出來(lái)控油。 起鍋燒油，放入肉沫，炒至變色。 放入茄子(可以放一勺豆瓣醬)。 加兩勺生抽，一勺老抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，白糖，翻炒均勻。
步驟：茄子切長(zhǎng)條撒鹽腌制10分鐘，攥干水分，撒玉米淀粉，均勻裹滿茄子，平底鍋煎至金黃撈出備用。料汁：兩勺生抽一勺老抽一勺蠔油白糖一勺玉米淀粉半碗清水。
調(diào)料汁：一勺生抽、一勺耗油、一勺陳醋、一勺料酒、一勺白糖、一勺生粉。茄子切條，加一勺鹽沙出水分，泡洗茄子抓干多余水分，瘦肉剁碎末加少許鹽，料酒、姜末、生粉。抓拌均勻腌制10分鐘。起鍋熱油，爆炒肉末。
肉末茄子的做法如下：材料準(zhǔn)備：茄子適量，瘦肉適量，油適量，蔥適量，花椒適量，蒜適量，姜適量，鹽適量，生抽適量，蒜香燒烤醬適量，一個(gè)鍋等。茄子切塊用鹽腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，蔥切成蔥花。
茄子擠掉水份備用。炒鍋下正常量的油，下茄子炒軟。盛出備用。重新下油，放花椒小火爆出香味，撈出不要。下姜蒜末爆香，放肉末炒至變色。放蒜香燒烤醬和生抽。炒勻放茄子。
肉末茄子的做法：茄子洗凈，去頭尾將茄子切成三段并將蔥切蒜末備用。將茄子切成條狀。鍋中倒入適量食用油，燒至7成熟后下茄條。
向往的生活:黃磊做得豬油拌飯把老狼饞壞了,這道菜應(yīng)該怎么做?_百度...
豬油熬好之后，只要保存得當(dāng)，可以多次使用。對(duì)于沒(méi)時(shí)間做飯的人來(lái)說(shuō)，只要有了豬油，一碗拌飯不到10分鐘就可以做好，相當(dāng)省事。
在《向往的生活》這部綜藝中，黃磊老師每次都是坐在灶臺(tái)旁邊給別人煮飯，而我印象最深的就是黃磊老師做的紅燒豬蹄、蔥油拌面、紅燒肉還有水煮肉片了。
搭配五花肉片，萵筍的鮮吸收了肉的油脂，吃起來(lái)油而不膩，也是一道香辣口味的菜肴，隔著屏幕仿佛都能聞到香味，這樣的節(jié)目最好不要在深夜看，容易控制不住跟著吃起來(lái)。
醬牛肉切片擺盤(pán)，放上蔥姜。取一個(gè)碗放入生抽2勺、紹酒1勺、糖一勺、水6勺，攪勻后，澆在牛肉上。
張藝興提前回來(lái)準(zhǔn)備茄子和水煮肉，不小心加了更多的水，生不了火。好在黃磊有豐富的經(jīng)驗(yàn)，所以回來(lái)補(bǔ)救的很快，小龍蝦也做得很成功。
到此，以上就是小編對(duì)于黃磊和姜武的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
