生姜的嫩芽怎樣才能長(zhǎng)成老姜呢

1、生姜在收獲之前要注意控水，若是濕度太大，等收獲后會(huì)很難貯存。通常都要在初霜前收，避免受到凍害。若是出土是土團(tuán)太潮濕，要先晾曬，等晾干后再貯存，但要注意避開強(qiáng)光。

2、通風(fēng)晾曬：新姜出土后，先將其放在通風(fēng)處晾曬，以去除多余的水分，這個(gè)過程可以持續(xù)幾天，但要注意不要讓陽光直接曝曬，以免造成姜的腐爛。

3、剛從地里挖出的新姜，要過一段時(shí)間才能變成老姜，除非先不挖，直到成熟老化。姜栽種滿10個(gè)月，就會(huì)完全成熟老化，纖維較粗、味道辛辣，想要新姜變成老姜，就不能先挖。姜也要注意保存。

4、要使剛從地里挖出的新姜變成老姜，可以采取以下方法： 窖藏：在初霜降臨之前，當(dāng)姜葉轉(zhuǎn)黃、姜塊已充分成熟后在晴天收回。平攤在地面約8-12小時(shí)，厚度不超過15cm，除去泥渣和破碎姜塊，再置陽光下暴曬1-2天。

5、能。嫩姜是指剛從土壤中采摘出來的新鮮生姜，有較高的水分含量和柔軟的質(zhì)地。通過晾曬過程，嫩姜會(huì)逐漸失去水分、減少濕度，變得更加干燥和堅(jiān)實(shí)，最終轉(zhuǎn)化為老姜。

6、鮮姜在收獲后，經(jīng)切片、曬干、保存等環(huán)節(jié)后，其中的水分會(huì)逐漸蒸發(fā)，姜的顏色會(huì)變得更深，質(zhì)地也會(huì)變得更硬。這時(shí)，姜已經(jīng)可以被視為老姜。

新姜怎樣儲(chǔ)存變成老姜

該物品變成老姜的方法有通風(fēng)晾曬、紙殼箱儲(chǔ)存、食鹽保存、沙子儲(chǔ)存。通風(fēng)晾曬：新姜出土后，先將其放在通風(fēng)處晾曬，以去除多余的水分。這個(gè)過程可以持續(xù)幾天，但要注意不要讓陽光直接曝曬，以免造成姜的腐爛。

要使剛從地里挖出的新姜變成老姜，可以采取以下方法： 窖藏：在初霜降臨之前，當(dāng)姜葉轉(zhuǎn)黃、姜塊已充分成熟后在晴天收回。平攤在地面約8-12小時(shí)，厚度不超過15cm，除去泥渣和破碎姜塊，再置陽光下暴曬1-2天。

新姜保存成老姜可以選擇窖藏。先在地面鋪一層拳頭大小的大石子，再用干凈的細(xì)沙鋪6-8cm，將消毒好的姜塊均勻地?cái)[放在沙上，鋪一層姜蓋一層沙，共5-6層，用磚框住邊緣，蓋上草簾，保持沙的濕潤(rùn)即可。

姜栽種滿10個(gè)月，就會(huì)完全成熟老化，纖維較粗、味道辛辣，想要新姜變成老姜，就不能先挖。姜也要注意保存。新鮮嫩姜，先放在通風(fēng)處幾天，將水份適當(dāng)?shù)拇蹈?，然后用紙殼箱子裝好備用，這樣是可以放上一段時(shí)間不會(huì)壞的。

生姜和姜片是一種植物嗎?

是的。是的，生姜和鮮姜是同一種植物的不同稱呼，生姜是鮮姜的另一種稱呼，生姜是姜科植物姜的根莖部分，常用作中藥、調(diào)味品和食材。

是啊。干的叫做干姜，濕的叫做鮮姜 生姜：指姜屬植物的塊根莖。本品為姜屬植物姜的新鮮根莖。秋、冬二季采挖，除去須根及泥沙。有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳。

姜（艸畺），姜科姜屬植物，也稱“生姜”；開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調(diào)味品。姜經(jīng)過炮制作為中藥的藥材之一。姜有清熱解毒的功效，是日常烹飪常用佐料之一。

生姜是不是一種花，是一種植物的根莖。生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。

生姜可以續(xù)種植嗎?

生姜不宜連作，應(yīng)與水稻、十字花科、豆科作物等進(jìn)行3—4年的輪作。

生姜田可以連續(xù)每年種植。只要沒有土傳病害就可以了。姜的高產(chǎn)栽培技術(shù)：姜傳統(tǒng)種植多為露地栽培，一般在4月至5月上旬播種，多在霜降后收獲，全生育期170天左右，限制了姜產(chǎn)量。

可以擴(kuò)展信息選地和選種：生姜可以說是對(duì)水很敏感。一般情況下，它的抗旱、抗洪能力都不是很好，所以我們?cè)谶x地時(shí)盡量選擇滲透能力強(qiáng)的沙質(zhì)土壤。它需要靠近水源，以便當(dāng)時(shí)方便灌溉和排水。

生姜種植用地，建議一年一換，不提倡連作。生姜容易傳病，一般要隔2一3年才能種植。不能連作。同一地塊種植生姜不建議連作。本見意隔兩年輪換一次，連續(xù)種植會(huì)影響生姜的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。

生姜放久了就是老姜嗎

不是。老姜是第一批生姜長(zhǎng)出來以后，根部低下的姜種子繼續(xù)生長(zhǎng)而長(zhǎng)成的姜。老姜一般皮肉比較堅(jiān)厚，味道要比生姜辛辣，掰開后，水分少，纖維絲多，食用時(shí)很難嚼。

也可以這么說。兩種解釋：去年秋天收獲的姜，貯存到第二年，與當(dāng)年新收獲的姜比較時(shí)，稱之為老姜。

一般來說隔年的生姜叫老姜 生姜就是新出的姜，表面一般都是黃色的。老姜，就是隔年的姜，皺皺巴巴有點(diǎn)干，做姜種的，可以驅(qū)寒的。姜還是老的辣。老姜也叫干姜，也有把姜（生姜或老姜）切片后曬干叫干姜的。

我國(guó)姜種植地域廣泛，南北均有種植，因此采收的時(shí)間會(huì)有所不同，在山東省萊州等北方種植區(qū)，老姜的采收一般集中在十月的中下旬至十一月上旬，在南方的種植區(qū)，老姜的采收則要更遲一些。

嫩姜不易保存，老姜能保存時(shí)間比較長(zhǎng)。生姜是多年生草本，高50~100厘米。根莖肉質(zhì)，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。

本身完全是按時(shí)間劃分的，老姜具體指的是存放一年以上的姜。老姜一般也不是曬過的，而是用濕潤(rùn)的沙在地窖里儲(chǔ)存，之后拿到市場(chǎng)出售。目前，在市場(chǎng)上看到的沒有姜芽，顏色發(fā)暗，質(zhì)地比較硬，同時(shí)比較輕的就是老姜。

到此，以上就是小編對(duì)于生姜會(huì)越長(zhǎng)越多嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。