中醫(yī)講生姜不僅可以降逆止嘔,還可以溫中散寒
姜出表，溫而辛，能散寒散汗，疏通風(fēng)寒邪侵阻之氣活動，故寒涼可趁熱與姜及部分紅糖同服，不久便會有熱流滿身，體內(nèi)寒氣?？捎珊挂壕徑?。正是因為生姜溫?zé)?，所以能調(diào)節(jié)食物的寒冷。
溫中散寒：生姜具有溫?zé)嵝?，可以溫暖身體，促進血液循環(huán)，緩解因寒冷引起的胃腸不適、痛經(jīng)等問題。 解表發(fā)汗：生姜能夠刺激皮膚毛細血管擴張，促進身體熱量散發(fā)，有助于緩解感冒、頭痛、發(fā)熱等癥狀。
俗話說，“家備生姜，小病不慌”。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效。另外，生姜重補暖、對治療寒涼引起的胃病，女性寒涼都非常有效。烹調(diào)時再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無窮。
溫中止嘔：生姜辛溫，入脾胃經(jīng)，能溫中散寒，對寒氣侵中焦或脾胃虛寒引起的胃寒疼痛、厭食嘔吐等癥狀有較好的療效。還具有很強的止吐作用，可用于治療胃寒嘔吐、胃熱嘔吐、痰飲嘔吐等嘔吐，尤其適用于胃寒嘔吐。
生姜能溫胃和中，降逆止嘔，實為溫胃止嘔之要藥。治胃寒嘔吐，見嘔吐痰涎，口不渴，或干嘔呃逆，谷不得下者，最常配伍半夏，即止嘔圣方小半夏湯。
生姜發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳；大棗養(yǎng)胃和中。二者配伍，一散一收，辛甘化陽。可解表散寒、益氣和中。適合于脾胃氣虛、脾胃虛寒，經(jīng)常乏力倦怠、食欲不佳，或者運化無力，氣血生成不足者。
姜的功效作用及食用方法
1、姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、辟腥臭、消水腫之功效。故醫(yī)家和民諺稱“家備小姜，小病不慌”，還有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。
2、食用姜可以刺激胃粘膜，達到促進腸胃消化，改善胃口，增進食欲的效果，產(chǎn)婦生產(chǎn)，經(jīng)常會因為疲勞而胃口不佳，從而影響心情，所以產(chǎn)婦吃姜，可以促進消化，改善胃口，增進食欲，從而平緩心情，保持良好的情緒，促進生理上的產(chǎn)后恢復(fù)。
3、生姜水的功效與作用生姜水能治療頭皮屑先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經(jīng)常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。
4、姜的食用方法 生姜汁 將生姜洗凈后打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥。一般用量為三滴至十滴，沖服。生姜皮 即生姜的外皮。性味辛涼。
生姜養(yǎng)生有說法,姜皮去留要科學(xué)
1、而生姜皮味辛，性涼，屬陰，可稍減姜肉的溫性，又善通利小便，具有和脾、行水消腫的功效。固有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法?？梢娊げ⒎强捎锌蔁o之物，需科學(xué)去留。
2、首先是 身體沒有癥狀的普通人 。在日常做菜時，生姜皮和生姜肉能夠互相制約，保證藥性平衡，減少寒涼和上火的刺激隱患，因此推薦留皮。其次是 水腫患者 。
3、生姜作為一種中藥食材，帶皮食用可以保持生姜內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)不會造成營養(yǎng)流失，可以充分發(fā)揮生姜的養(yǎng)生功效，所以一般我們家中做菜時最好帶皮食用。
生姜有什么作用
增進食欲、促消化：口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲?？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動增加。鎮(zhèn)吐：有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。
生姜常見的功效作用口腔潰瘍夏天的時候，體質(zhì)比較虛弱的人容易出現(xiàn)虛火過旺的情況，虛火過旺容易導(dǎo)致我們的口腔當(dāng)中出現(xiàn)潰瘍的情況，這個時候我們用熱姜水來漱口，堅持一周之后就能夠達到良好的效果。
那么生姜有什么作用呢？ 生姜的保健作用現(xiàn)代科學(xué)研究表明，生姜中含有過氧化物歧化酶，它是一種抗衰老的物質(zhì)。 最近一些營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，生姜里含有一種特殊物質(zhì)，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和阿司匹林乙酰水楊酸 相似。
研究表明生姜有助于緩解關(guān)節(jié)疼痛和炎癥。生姜提取物可緩解膝關(guān)節(jié)炎，因為其中的抗氧化物質(zhì)有助對抗炎癥。舒緩肌肉疼痛生姜具有天然鎮(zhèn)痛抗炎作用，可緩解運動后肌肉酸痛。
生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。
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