腐爛的生姜可以吃嗎?如何判斷腐爛的生姜
1、總之，如果姜只是發(fā)紫并沒有其他異常味道或質地變化，它是可以食用的。但是如果姜有異味或變得軟爛，應該避免食用。
2、好生姜色斷面是白色略黃，質地細膩多汁，姜表面無霉斑白毛。變質生姜斷面變成紅褐色，質地空虛軟腐，姜表面起白毛是壞了，不可以食用。
3、第1種：發(fā)軟的生姜不要吃。 發(fā)軟的生姜說明內部已經(jīng)開始腐爛變質，雖然表面還不能完全看出來。而腐爛變質的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質。 發(fā)軟的生姜不要吃。第2種：表皮一搓就掉的生姜。
4、平時吃生姜的時候如果生姜上面出現(xiàn)腐爛的話，就不要再食用了。2 生姜怎么看壞沒壞 檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，一般來說劣質的生姜會有一股很濃的硫磺味。
爛生姜可以吃嗎
爛生姜不可以吃，很多人認為爛姜不爛味，姜雖然壞了，但是其味道卻沒有任何的損失，而且平時也這樣吃了，沒有發(fā)現(xiàn)身體有什么不適反應，就認為生姜爛了卻還能吃，其實，生姜腐爛了就會產(chǎn)生很多毒素，危害人體健康。
你好，很高興為你解爛的生姜最好扔掉，不要吃。因為腐爛的生姜亦會產(chǎn)生毒素，即使切除，仍然會有致癌的可能，嚴重時甚至會導致機體罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出現(xiàn)腐爛，不要舍不得扔掉，一定要杜絕吃腐爛的生姜。
建議你最好不要吃這種生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
生姜爛了即便是切除也不建議再吃了。很多人覺得姜片腐爛只要切掉后就可以再食用，但這種做法是不對的。
腐爛的生姜到底是什么樣子的啊?大家最近都盛傳腐爛的生姜有毒不能吃...
為什么腐爛的生姜不能食用 生姜里面黃樟素是非常的豐富的，所以如果多吃的話，有可能會導致肝癌的出現(xiàn)。
發(fā)霉生姜不能吃 生姜表面一斤長出來類似白面的東西，那就是長霉了，長霉了的生姜建議不要吃，因為也會產(chǎn)生黃樟素，影響肝臟健康。
如果已經(jīng)腐敗變稀，我是建議不要吃了，難吃只是一方面更多的是怕吃了壞肚子。另外如果干掉變成柴一樣還是可以吃的，而且味道不會特別怪異，就是炒菜是沒什么姜味了。只能燉湯什么的可以燉出味道來。
我的經(jīng)驗是腐爛的表皮粗糙，有褶皺，嚴重的會長白色的毛。切開之后顏色發(fā)青，味道也有點奇怪。你若仔細聞世能分辨出來的。
“毒生姜”外表光滑，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色?！岸旧钡慕は鄬φＩ菀讋兟?，掰開后，內外顏色差別較大。四放：一般的生姜保質期比較久，而“毒生姜”暴露在空氣中后，過幾天就會變質發(fā)霉。
這樣都是變質的表現(xiàn)。質地：生姜質地較脆硬，有完整的組織，但是變質之后的生姜變質的部分都會爛，變軟爛，一碰就爛。發(fā)霉：生姜有可見的霉菌菌落也是變質的表現(xiàn)，一般不食用這種生姜。
生姜為什么會爛姜
1、由于姜較長期蜜閉潮濕的原因導致母姜發(fā)黑腐爛。辦法是，將叫蓋打開通風，再把所有的姜拿出來放在陰涼通風出涼嗮。
2、病害造成 主要造成爛姜的病害有姜瘟，姜瘟主要由種子和土壤攜帶感染，感染后姜會爛掉。
3、因為生姜它有傷口啊，有傷口就有細菌啊，細菌慢慢的積累多了就會把它腐爛掉了。
4、種植生姜是農(nóng)民增收致富的較好項目，但在生產(chǎn)中常出現(xiàn)爛姜死苗現(xiàn)象，姜農(nóng)無法對癥下藥。專家認為造成爛姜死苗的原因有以下幾種。姜瘟病害 多由種子和土壤帶菌，防治沒跟上造成的。
5、因為這可能是由于微生物滋生或者化學物質污染導致的。如果食用變質的姜可能會對人體健康造成負面影響。總之，如果姜只是發(fā)紫并沒有其他異常味道或質地變化，它是可以食用的。但是如果姜有異味或變得軟爛，應該避免食用。
腐爛后的生姜是不是不能吃?
1、腐爛的生姜是不能食用的。因為腐爛后的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性，所以千萬不可吃。
2、不能。生姜開始腐爛就會產(chǎn)生大量的黃樟素，這種成分在低劑量時便會表現(xiàn)出毒性，而日常生活中食用生姜多以調味品來使用，食用計量很小，雖然產(chǎn)生了毒害作用，但是被身體內的肝臟化解，沒有明顯的表現(xiàn)。不能。
3、建議你最好不要吃這種生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
4、你好，建議最好不要食用了。腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
5、生姜應該放在干燥的地方存放，一般情況下生姜在潮濕環(huán)境下是很容易腐爛的，所以如果生姜比較多可以拿出去曬一曬。溫馨小提醒生姜能去除腥味，提味的效果也不錯，最主要是養(yǎng)生效果特別好，特別是在夏天的時候應該經(jīng)常吃。
6、不能，風險很大。生姜作為調料，有藥用效果，但是食用腐爛變質的生姜有害。腐爛后的生姜中會產(chǎn)生一種叫做“黃樟素”的物質。
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