吃生姜的功效與作用
生姜的功效與作用祛除風(fēng)寒冬季天氣比較寒冷的時(shí)候，風(fēng)寒感冒是必不可少的癥狀。生姜也是我們生活中比較常見(jiàn)的驅(qū)寒良藥。
生姜常見(jiàn)的功效作用口腔潰瘍夏天的時(shí)候，體質(zhì)比較虛弱的人容易出現(xiàn)虛火過(guò)旺的情況，虛火過(guò)旺容易導(dǎo)致我們的口腔當(dāng)中出現(xiàn)潰瘍的情況，這個(gè)時(shí)候我們用熱姜水來(lái)漱口，堅(jiān)持一周之后就能夠達(dá)到良好的效果。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。
生姜,一般幾月份種植,幾個(gè)月收獲?
1、生姜一般4月下旬至5月上旬播種，低熱河谷地區(qū)以3月上、中旬為宜。經(jīng)過(guò)催芽或用地膜栽培的可適當(dāng)提早。老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進(jìn)行。待姜的地上部植株開(kāi)始枯黃，根莖充分膨大老熟時(shí)采收。
2、種植時(shí)間：南方地區(qū)一般在3-4月份（清明節(jié)前后）進(jìn)行種植，北方地區(qū)一般在4-5月份進(jìn)行種植。
3、姜一般在每年的4月份下旬至5月份上旬播種，10-11月份成熟并進(jìn)行采收。在養(yǎng)殖姜的過(guò)程中，可以隔4-5天給植株澆水一次，每隔一個(gè)月給姜施加一次氮肥，滿足它的生長(zhǎng)需求，促使植株生長(zhǎng)的更加旺盛。
4、一5月上旬進(jìn)行姜的種植，6-7個(gè)月可以收獲。生姜播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。
5、嫩姜的收獲時(shí)間是8月份初，鮮姜一般在10月份中下旬收獲，老姜一般在11月份上旬收獲。生姜種植前先選好種姜，提前晾曬、催芽，選好種植地塊，整地施肥，采用溝播的方法，播種后加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)管理。
6、生姜喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，耐寒性比較差，一般在春天的時(shí)候種植下去，到了秋天就能夠收獲了。一般來(lái)講，南方三四月份可以種植。如果是北方，大概需要等到四五月份才能種植。不同的要求采收可早可晚，一般需要6個(gè)月。
生姜蔥根須煮水一般幾分鐘
1、生姜蔥根須煮水一般15分鐘左右。一般是15分鐘的烹煮。完全等水開(kāi)之后就可以煮了，可以適量的加一點(diǎn)白糖，紅糖進(jìn)去調(diào)味，直接用蔥白部分的一小把(帶須)加入適量的紅塘一起煮制10分鐘左右，直接喝湯。一天大概是兩三次。
2、一般來(lái)說(shuō)，用生姜蔥根須煮水，水燒開(kāi)之后，再煮3-5分鐘左右就可以了，煮的時(shí)候不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)槲覀冎饕且檬[姜里面的發(fā)散性祛除風(fēng)寒，要是時(shí)間太長(zhǎng)的話會(huì)導(dǎo)致蔥姜里面的有效成分揮發(fā)掉，達(dá)不到理想的效果。
3、煮水時(shí)，建議將生姜和蔥根放在同一個(gè)鍋里，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘即可。食用注意事項(xiàng)生姜蔥根須煮水的煮法很簡(jiǎn)單，但建議患有高血壓和糖尿病等疾病的人群慎用或咨詢醫(yī)生后再食用。
4、放入少許冷水，以一次用量為標(biāo)準(zhǔn)；把蔥白連須和姜一起放入鍋中煮，水開(kāi)后，煮5分鐘，立即關(guān)火，趁熱喝；如果風(fēng)寒感昌比較嚴(yán)重，可以放入少許陳皮一起煮，等水開(kāi)后，再放入少許紅糖，攪拌均勻即可。
5、然后蓋上蓋子開(kāi)獎(jiǎng)大蔥根須和獎(jiǎng)品用小火燉煮十分鐘，十分鐘后就可以了。大蔥根須和姜片這樣好煮，可以在小火慢燉中將里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部慢慢地煮至出來(lái)了，接下來(lái)將湯汁連同食材一起裝入大碗中，稍微放涼后即可食用。
6、鍋中加入適量的純凈水，放入蔥須和白蘿卜。加蓋大火煮開(kāi)小火燉煮20分鐘。白蘿卜煮爛關(guān)火。吃的時(shí)候加入一勺蜂蜜，早晚空腹食用。成品。
古籍中的生姜煎簡(jiǎn)介
1、功能主治 感冒。5 蔥姜煎的用法用量 蔥姜飲（《仙拈集》卷一）?！断赡榧繁痉接梅ǎ汉镁贫?，煎一碗半，熱服。蓋暖。春秋依此方，夏月蔥、姜減半，冬月加炒黑豆二合。
2、杏仁煎 6克貝母12克桑白皮15克蜜30毫升砂糖30克生姜汁30毫升制法：上九味，切。
3、主治胸痹短氣。用法用量每服5錢(qián)，水2盞，生姜5片，大棗3枚（擘開(kāi)），同煎至1盞，去滓溫服，不拘時(shí)候。制備方法上為粗末。
中醫(yī)講的黃姜就是生姜嗎?
歸經(jīng)不同，對(duì)于姜黃來(lái)講是入心經(jīng)和脾、胃的，作為生姜來(lái)講它主要是入脾、胃經(jīng)的，所以歸經(jīng)不同它的作用也就不一樣。
你好，是的，姜黃其實(shí)就是姜片，因?yàn)榻袝r(shí)候也會(huì)呈現(xiàn)黃色，所以才有這種說(shuō)法。
不能。實(shí)際上黃姜是不能用來(lái)代替生姜的，因?yàn)辄S姜和生姜在味道、用途這幾個(gè)方面都有很大的區(qū)別。比如黃姜的味道相對(duì)于生姜更加辛辣，能用來(lái)磨成粉做咖喱。
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