紅糖姜水的功效與作用,紅糖姜水的功效與作用能治感冒嗎
在感冒發(fā)燒的時(shí)候生姜紅糖水應(yīng)該算是我們經(jīng)常喝的一種飲品了，因?yàn)樵趯?duì)于風(fēng)寒方面有著很好的治療效果，具體做法是：用生姜一大塊切片或切絲煎水，加少許紅糖(白糖亦可)，乘熱一氣服下。對(duì)于感冒輕型或體質(zhì)壯實(shí)的患者，往往可以藥到病除。
紅糖姜水功效與作用主要體現(xiàn)在驅(qū)寒暖胃、防治感冒、補(bǔ)氣益血、排毒滋潤(rùn)、散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。中醫(yī)認(rèn)為生姜加紅糖有溫胃止嘔的作用，中醫(yī)中還有相關(guān)常用配方，如寒凝血淤型痛經(jīng)。
消腫止痛生姜紅糖水不僅可以飲用，還可以用來(lái)外敷，紅糖生姜水外敷具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用，有效的起到止癢止痛的作用。
紅糖姜糖水的做法
1、做紅糖姜茶的需要的食材：紅糖10-20克，生姜8克，純凈水500毫升。
2、老姜切片，將老姜冷水下鍋，慢慢熬。姜水熬的有點(diǎn)變黃了就放紅糖，加入幾塊紅糖，喜歡甜的可以多放幾塊。加紅糖是為了減輕姜的辣味，喝起來(lái)好喝一點(diǎn)。
3、步驟準(zhǔn)備紅糖和姜。步驟煮鍋里注入適量的水，開始燒水。步驟姜切末備用。步驟切好的姜末加入鍋里。步驟水煮開后加入適量的紅糖。步驟慢慢煮一會(huì)，大概10分鐘左右即可。
4、清水一次性放足量，加入蔥姜，紅棗，紅糖。我喜歡蓋上鍋蓋，熬得時(shí)間久一些，大約25-30分鐘。如果是給孩子喝，最好過(guò)濾一下。如果太過(guò)辛辣，可以兌一些白水。一碗姜糖水下肚，過(guò)一會(huì)就會(huì)發(fā)汗，身體暖暖的。
炒菜時(shí)用老姜,比用嫩姜來(lái)得好?
1、新姜和老姜都好，二者都有其作用，具體要看如何使用。老姜一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時(shí)老姜是最合適不過(guò)的了。老姜的藥用價(jià)值也比較高，如在預(yù)防感冒的時(shí)候，就一定得用老姜，這就是所謂的“姜還是老的辣”。
2、食用方法不同 嫩姜會(huì)比較脆嫩，水分多，所以如果要腌制小菜，比如醋泡姜的話，嫩姜口感就比較好，嫩姜炒牛肉也是很好吃，不會(huì)那么辛辣。老姜的話味道就比較辛辣了，而且不易嚼，所以一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉。
3、炒菜放嫩姜好，因?yàn)槟劢目诟懈?，吃起?lái)脆嫩又具備姜的營(yíng)養(yǎng)。炒菜放嫩姜可以和青椒搭配。
4、嫩姜：含水量高，不辣，適合當(dāng)作主料來(lái)食用，可用來(lái)炒肉片、腌菜等，有殺菌、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可抗癌。老姜：含水量少，辣，適合當(dāng)作配料來(lái)食用。
5、老姜的顏色是土黃色，吃起來(lái)的味道比嫩姜的要辣。老姜的藥用價(jià)值比鮮姜高。鮮姜摸起來(lái)比較軟，老姜摸起來(lái)來(lái)硬。
6、都好，不同情況下兩者的效果不同。老姜，俗稱姜母，立秋之后收獲的姜，即姜種，皮厚肉堅(jiān)，味道辛辣，但香氣不如黃姜。烹調(diào)常用姜有新姜、黃姜、老姜和澆姜之分。
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