本篇目錄：
- 1、做桔子醬能否放生姜
- 2、生姜和桔子皮一起腌成咸菜能吃嗎
- 3、橘子皮怎么腌制好吃
- 4、橘子皮怎么腌制
- 5、橘子皮切絲用糖腌制可以吃嗎?
做桔子醬能否放生姜
橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過于苦了 果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。
用削皮刀把桔子皮上乳白色的一部分漸漸地除掉，并且用桔子做橘子醬時，要除掉一部分的桔子皮，大概留1/4的桔子皮就可以把準(zhǔn)備好的桔子瓜瓤用削皮刀切幾下，除掉里邊的種子。
說做就做，一個人忙活了快一個小時，做法也簡單，把買來的桔子洗干凈，然后用糖水煮至濃稠就可以了。做好的果醬可以密封放冰箱冷藏，吃的時候拿出來用熱水泡就行了。
平時制作桔子果醬時，需要準(zhǔn)備無核的蜜桔五百克，冰糖兩百克，吉利丁片二十克，如果沒有無核蜜桔，選用普通桔子也可以，但是需要把它的果核去掉。
生姜和桔子皮一起腌成咸菜能吃嗎
新鮮桔皮切絲，紅辣椒、大蒜、生姜都切成碎。桔皮絲用開水泡一個晚上（桔皮多的話就多泡些時間），去除桔皮的苦澀。
紅辣椒、姜、蒜剁碎，加入適量鹽、味精及高度白酒腌制。
玻璃瓶用開水燙好倒置晾干水分，把晾好的桔子皮倒入腌制好的姜蒜辣椒中，加入生抽、耗油、雞精、食用油、香油拌勻即可。裝瓶，即可食用，過幾天后口味更佳。
切成絲，再切成粒。選好的青椒或紅椒，洗凈，涼干水，切成粒。這些都切好后，合在一起，桔子皮2，生姜1，大祘1，青椒1，按這樣的比例。再放鹽，白糖，雞精，醬油，黃酒。把它壓緊，第三天就可以吃了。
鹽更容易滲入泡菜，純度比普通鹽低。②.使用區(qū)分：咸菜鹽是用來腌制咸菜的，要加香料。吃完剩余的水就成了老泡菜水，以后直接加入想吃的蔬菜就可以了，老泡菜水腌制次數(shù)越多越好吃，如果咸味不夠加點鹽就OK了。
攪拌均勻，在試下味道，淡了就在放點鹽！在裝瓶子里，封閉起來！第二天就可以吃了。桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣。
橘子皮怎么腌制好吃
1、材料：新鮮桔子皮、紅辣椒、姜、蒜。新鮮桔子皮切絲(如果是干的就用水先泡軟)，放入冷水里泡4個小時左右，這一步主要是去桔子皮的苦味，不用泡太久，太久了桔子皮泡爛了不好吃。
2、腌制桔子皮方法：桔子剝掉皮備用。用小刀把桔子皮內(nèi)的莖類刮干凈。把干凈的桔子皮切成絲。找個略大的容器放入桔子皮絲，用開水泡三遍（每次開水變溫水后瀝水再泡）。
3、制作方法把桔子皮洗凈，放入鍋中煮沸，后撈出涼了，再把它切成絲，再把絲切成粒。把大祘去皮，洗凈后，切成一片一片，再把它切成粒。選沒有發(fā)芽的生姜，洗凈后，不用去皮，切成絲，再切成粒。
4、腌桔子皮 的做法 原材料 新鮮橘子皮、小辣椒、姜、蒜 新鮮橘子皮切條(如果是干的就自來水先泡軟)，放進(jìn)涼水里泡4個鐘頭上下，這一步主要是去橘子皮的苦澀味，無需泡長時間，長時間了橘子皮泡爛了不好吃。
5、橘子皮怎么做好吃 可以制作腌制橘子皮。
橘子皮怎么腌制
1、腌制桔子皮方法：桔子剝掉皮備用。用小刀把桔子皮內(nèi)的莖類刮干凈。把干凈的桔子皮切成絲。找個略大的容器放入桔子皮絲，用開水泡三遍（每次開水變溫水后瀝水再泡）。
2、(1)原料要求 選用新鮮黃色甜橙、香橙等，剝皮，刨取果品的最外層(桔黃層)作原料。(2)制坯 剝下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外層，剝下的小皮為片狀不規(guī)則圓形，俗稱金錢皮。
3、材料有桔子皮，青椒或紅椒，大祘，生姜，鹽，白糖，黃酒，醬油。制作方法把桔子皮洗凈，放入鍋中煮沸，后撈出涼了，再把它切成絲，再把絲切成粒。把大祘去皮，洗凈后，切成一片一片，再把它切成粒。
4、（2）制坯：先洗凈桔皮瀝干水分，再加鹽50%和30%鹵水（按果重之比）腌漬20天后撈出干燥后叫皮坯。（3）脫鹽：用凈水浸泡，并每4-5小時換水一次；約24-48小時后，使咸味降低。
5、首先將橙子皮洗干凈切成絲，注意不要切得太細(xì)，然后將切好的陳皮絲用開水浸泡，等到水變涼了，就可以搓洗，一定要多清洗幾遍，等到水比較清了就可以了，否則的話是會有苦味的。
6、自制陳皮的做法：食材：橘子皮8個。步驟：新鮮的小葉橘表皮洗干凈。橘子皮扒下來，撕成片狀（便于切絲）。切絲。放在托盤中，冬天可以放在暖氣上，夏天可以放在陽光下自然晾干。
橘子皮切絲用糖腌制可以吃嗎?
把泡好的桔皮擠干水分（不能太用力擠，否則會把桔皮擠爛），接著用涼開水洗一遍，再次把桔皮水?dāng)D掉。用一大碗裝桔皮絲、紅辣椒和蒜姜末，然后拌上鹽、糖、黃酒、豆瓣醬攪勻，最后淋上麻油靜置等其入味。
可以 糖漬橙皮一般分兩種做法，一種是用糖水煮，一種直接用糖腌漬。糖水煮的適合急著用的，隨做隨吃，用糖直接腌漬的時間比較久，大概3個月左右腌好，但是相比煮的保存的時間也會更長。
冰糖橘子沖洗干凈后，表面撒上鹽。用細(xì)鹽將橘皮表面輕輕搓洗一遍，再用流動的水徹底沖凈。將橘皮剝下來，切成很細(xì)的條狀。
鮮桔皮在清水中浸泡2天，切絲，用白糖腌半個月。作下酒菜，香甜可口。桔皮切成塊，用蜂蜜或白糖浸腌半月后，可作為包子甜餡的配料。洗凈曬干后，浸于白酒中，2—3個星期后，即可飲用。能清肺化痰。
用鹽把橘皮搓洗干凈，再用涼水泡4個小時 2 把橘皮倒入鍋中加少許鹽，加入幾滴檸檬汁后煮十 分鐘后 3 撈出后過涼水，切成細(xì)絲(丁)加入桔肉和幾滴檸檬汁， 加少量水煮稠后加入冰糖，等糖完全融化后關(guān)火。
問題一：腌橘子皮怎么做 最佳答案： 橘皮菜：吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。
到此，以上就是小編對于的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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