豬腳姜怎么做?
豬腳姜的做法如下：用料：豬蹄1只、肉姜300克到400克、雞蛋5個(gè)、豬皮1大塊、致美齋添丁甜醋2瓶、片糖1片。豬蹄斬件跟豬皮一起放入鍋里，加入姜片、料酒，花椒粒煮5分鐘。
豬腳倒進(jìn)鍋里，加少料酒和姜片飛水。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 焯水的豬腳沖洗干凈。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 放入甜醋中大火燒開轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)。加入冰糖，少許紅糖一起煮。
泡制的時(shí)間越長(zhǎng)，雞蛋及姜的味道就越好。吃了覺得不夠，可以循環(huán)加料。反正豬腳吃前兩天加入就可以了。 如果不小心瓦煲內(nèi)沾了水長(zhǎng)了霉，就小心地將霉用勺子處理掉，然后再重新煲滾，晾涼存放。
豬腳煲姜醋的菜品特色
1、豬腳姜醋蛋可以滋潤(rùn)皮膚，因?yàn)楹写罅康哪z原蛋白，同時(shí)醋可以軟化血管促進(jìn)皮膚彈性。4甜醋姜豬腳湯 把生姜刮皮清洗干凈拍碎切成小塊。然后用花生油把姜塊翻炒到水干以后放一點(diǎn)鹽進(jìn)去。
2、把豬腳放進(jìn)砂鍋，不要在豬腳上加醋。原來(lái)用的是甜醋，這里用玫瑰米醋代替，倒入，如圖所示。加入紅糖調(diào)節(jié)醋的酸味，其實(shí)紅糖也有血腥味，放入大生姜燒開小火2小時(shí)，如圖所示。1小時(shí)后加紅棗，如圖所示。
3、坐月子姜醋豬腳的做法：豬腳鵪鶉蛋煲姜醋 材料： 豬蹄800克、鵪鶉蛋700克、子姜150克、甜醋630毫升、水500毫升、糯米醋50毫升、白糖2湯匙。
4、豬腳煲姜醋，是以醋，姜，雞蛋和豬腳為主料的菜品。以其渾厚濃郁的味道和其散寒發(fā)汗解表祛風(fēng)，美容養(yǎng)顏的效果而著稱，其內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成分尤其適用于產(chǎn)婦和經(jīng)期的女子食用。但要注意的是產(chǎn)婦產(chǎn)后第十二天才可以進(jìn)食肥膩食品。
我想鹵豬蹄要怎樣鹵才會(huì)更香更好吃還有豬大腸
1、豬蹄切塊后，用水燙過取出。將豬蹄、大料、花生及海山醬一同用大火煮15分鐘。煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點(diǎn)綴。備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、 淀粉等。
2、如果兩個(gè)都沒有可以選擇用普通鍋燉，大火燒開后轉(zhuǎn)入小火燉2個(gè)小時(shí)，注意1個(gè)半小時(shí)后再加鹽，這樣肉燉出來(lái)肉質(zhì)更軟爛，關(guān)火后燜30分鐘更入味，更好吃。簡(jiǎn)單又滿足的正宗秘制鹵五香豬蹄就做好了。
3、將豬蹄(買的時(shí)候讓師傅幫忙切開)，大腸洗干凈(不用切，一整條下去鹵。) 在鍋里燒開水，加姜片，放豬蹄大腸入水焯。浮沫后撈出，用清水再洗一遍。
4、豬蹄切塊后，用水燙過取出。 將豬蹄、廖排骨濃縮鹵汁、花生一同加水用高壓鍋大火煮35分鐘。 煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點(diǎn)綴。
豬腳姜的常見做法_豬腳姜的做法
1、豬腳姜的做法 老姜去皮拍散炒干。 料酒蔥姜將豬手焯水。 豬手焯好洗凈煽干。 老姜豬手放進(jìn)砂煲倒入一整瓶致美齋甜醋。 下一小塊紅糖文火煮。
2、適合產(chǎn)婦)，豬腳適量，雞蛋適量(煮熟去殼，殼留著備用)，片糖或紅糖適量 做法： 老姜去皮切片先，放入熱鍋中(不放油)炒去水分；若想要煮出來(lái)的姜爽脆可口，翻炒的時(shí)候，可加入適量白砂糖一起炒。
3、內(nèi)姜洗凈去皮拍扁 用白水煮10分鐘去辣 撈起放炒鍋炒干水分。
4、豬腳姜的做法，準(zhǔn)備材料：黃姜：300g、甜醋：適量、醋：3湯匙、豬腳：500g、雞蛋：4個(gè)、冰糖：適量。
5、豬腳姜的做法非常簡(jiǎn)單，有點(diǎn)類似于鹵豬腳，只不過用料完全不同，簡(jiǎn)而言之就是將豬腳處理干凈，去腥味去血水之后，用熬煮的姜、醋、糖來(lái)煨煮、浸潤(rùn)。不過，雖然豬腳姜的做法和用料都比較簡(jiǎn)單，但真要做的好吃還是要花費(fèi)一些功夫的。
豬腳姜怎么做好吃
1、豬蹄斬件跟豬皮一起放入鍋里，加入姜片、料酒，花椒粒煮5分鐘。沖洗干凈后豬蹄放入鍋里，豬皮用刀劃去肥肉沖洗干凈后放入鍋里，加入1小勺鹽把水份炒干。大肉姜去皮切成厚片。
2、豬腳姜的做法 老姜去皮拍散炒干。料酒蔥姜將豬手焯水。豬手焯好洗凈煽干。老姜豬手放進(jìn)砂煲倒入一整瓶致美齋甜醋。下一小塊紅糖文火煮。
3、豬腳姜的制作用料當(dāng)中，醋是十分講究的，最佳的選擇就是甜醋，海天、八珍和致美齋等調(diào)料品牌都有專門用來(lái)燉豬腳姜的甜醋。
4、步驟：煮好雞蛋 并剝殼。豬腳焯水清洗干凈。把糯米姜拍扁或者切片。鍋中倒入甜醋+姜，開火 煮開，煮開后嘗試一下，根據(jù)個(gè)人口味加入片糖。
5、豬腳倒進(jìn)鍋里，加少料酒和姜片飛水。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 焯水的豬腳沖洗干凈。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 放入甜醋中大火燒開轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)。加入冰糖，少許紅糖一起煮。
6、（ps：一般預(yù)產(chǎn)期1-2月前開始準(zhǔn)備做，我媽媽是提前了一個(gè)月零十天，做好姜醋底后，雞蛋在吃之前20日左右放，豬腳在吃之前2-3日放。）后面會(huì)更新具體方法。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜豬腳大腸湯怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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