老姜好還是生姜好?
吳建東中醫(yī)師表示，抗寒一般用生姜、老姜效果較好；嫩姜多用在開胃，抗寒效果較差，所以，生姜、老姜皆可祛寒，但生姜對于四肢或體表的祛寒效果較好，老姜對于體內(nèi)臟腑虛寒效果好，中醫(yī)還有炮制過的干姜，溫里祛寒效果更好。
一般都是老姜泡醋，嫩姜的效果就沒老姜那么突出了，不過嫩姜也有自己獨特的功效。
都好，不同情況下兩者的效果不同。老姜，俗稱姜母，立秋之后收獲的姜，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，但香氣不如黃姜。烹調(diào)常用姜有新姜、黃姜、老姜和澆姜之分。
泡腳的話一般是選用生姜，生姜發(fā)散作用強，短時間驅(qū)寒的效果更好。
藥用干姜和做菜用的是一樣的嗎?是黃姜還是生姜
藥用干姜和做菜用的姜不太一樣。藥用干姜是低溫烘干的白姜，屬于姜的一種。而做菜用的姜通常是老姜，經(jīng)過風干或曬干，屬于生姜。
生姜屬姜科植物。有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳?！拘晕丁啃?、溫、無毒?！練w經(jīng)】入肺、脾、胃。【功效】發(fā)表散寒，去濕去水，止嘔祛痰，健胃進食。
所以在做菜的時候可以使用的都是生姜。但是干姜基本上都是要入藥的，比如身體出現(xiàn)了感冒、寒氣重就可以使用干姜熬湯或者入藥服用，而且藥效非常的溫和。第三：療效不同。
煮姜茶是用老姜還是生姜好?
1、姜茶用生姜還是老姜 用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃郁，適合熬湯食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。
2、病情分析：你好，根據(jù)您的問題，在服用紅糖姜茶，考慮是需要選用老姜的。具有著溫中止嘔以及散寒等多方面作用。對于身體的虛寒證以及宮冷痛經(jīng)等效果很好的。
3、紅糖姜茶用生姜。紅糖姜茶，又名生姜紅糖、姜汁紅糖，指的是生姜和紅糖按一定配比制成的產(chǎn)品。從古到今，醫(yī)書上以及保健書上都極力推薦生姜的保健功效。原料 紅糖、金絲棗、小黃姜。
姜湯用老姜還是嫩姜
用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃郁，適合熬湯食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。老姜與嫩姜的有什么區(qū)別 老姜：含姜辣素比較多，作用比較強，味道濃郁，用來煲湯比較好。
一般的姜湯只要水開以后，轉(zhuǎn)小火熬制10分鐘左右就可以。熬姜湯的時候最好選用老姜，因為以藥效來說，老姜比新姜要好。老姜的姜塊有光澤，充分膨大老熟，肉質(zhì)堅實緊繃，纖維較多，辛辣味濃。
一般都是切片的。姜還是老的辣。用老姜。姜湯，宋朝遇到瘟疫，宋朝大國師，去看。人就剩一口氣了，就指尖有點溫度了。和了熬的姜湯。救活了。百姓為了感激，雕刻了這事跡在木牌上，后來怕時間久了沒了。就刻在石碑上。
紅糖姜茶的姜要老的還是嫩的
老姜的藥效足，你是配生姜紅糖為的是效果的話用老姜，如果僅是作為飲料喝，用嫩姜可以了。
姜有生姜和老姜，做紅糖姜茶最好還是用新鮮的老姜。生姜就是鮮姜，新姜，皮薄肉嫩，味淡薄。老姜就是于立冬前后待地上莖部始黃，地下根狀莖老熟時采挖，這時姜辣味濃，耐儲藏。
你好！紅糖姜水的姜是老姜。喝生姜紅糖水對痛經(jīng)，月經(jīng)色暗，有瘀塊可以用了。如果你屬于陽盛體質(zhì)的，平時就火偏旺，月經(jīng)量多，色紅，大便燥結(jié)，小便短赤，面色紅赤，舌紅，苔黃，則不適合喝生姜水。
老姜好還是嫩姜好
用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃郁，適合熬湯食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。老姜與嫩姜的有什么區(qū)別 老姜：含姜辣素比較多，作用比較強，味道濃郁，用來煲湯比較好。
當然有關系，做飯做菜時用的姜是老姜最好，氣味最濃，解腥去膩。嫩姜就差遠了，脆，辣味也輕，像小姑娘的手，嫩黃色，關節(jié)處有點紅色，所以有些地方用嫩姜來做醬菜。大部分需要的都是老姜。
姜湯一般用老姜。老姜含有的姜辣素比較多，味道比較刺激、濃郁，用來煲湯會比較好，嫩姜比較鮮嫩，味道相對來說不如老姜的味道重，一般用來炒菜或者做醬汁，而老姜一般用來做調(diào)料或用藥。
新姜和老姜都好，二者都有其作用，具體要看如何使用。老姜一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時老姜是最合適不過的了。老姜的藥用價值也比較高，如在預防感冒的時候，就一定得用老姜，這就是所謂的“姜還是老的辣”。
嫩姜口感好，可以直接做菜吃，川菜里面有道菜就叫仔姜，直接拿嫩姜炒的。老姜適合調(diào)味去腥味效果好。
到此，以上就是小編對于熬藥用的生姜還是老姜好的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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