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急求用法語(yǔ)介紹一道中國(guó)菜
1、許多外國(guó)人認(rèn)為味精對(duì)健康無(wú)益，因而吃中餐時(shí)他們大都會(huì)要求廚師不要放味精。
2、中國(guó)菜Cuisinechinoise（重定向自中菜）中國(guó)菜發(fā)源于中國(guó)，在韓國(guó)和日本稱(chēng)為中華料理或中國(guó)料理，歐美稱(chēng)之為ChineseFood，為中國(guó)文化的一部分，對(duì)東亞地區(qū)的飲食文化帶來(lái)深遠(yuǎn)影響。
3、A： What’syour favorite dish？（你最喜歡的菜是什么？）B： Oh， Ilike spicy tofu. It is one of the most famous dishes from Sichuan cuisine. （哦，我喜歡麻婆豆腐，它是最有名的川菜之一。
街頭小吃麻辣串蘸的辣椒醬怎么做,求詳細(xì)做法。
1、做法：油燒熱至八成后到入切好的肉炒一會(huì)，再到入切碎的辣椒和調(diào)料小火炒半小時(shí)，最后放入面醬、味精攪拌即可。沙茶醬的制作方法 花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分鐘，取出磨成花生醬。
2、麻辣豆醬 做法：鮮嫩蠶豆豆瓣1小碗，開(kāi)洋（小蝦干）25克，黃酒半匙，細(xì)鹽14匙，白糖少許，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少許，辣椒粉、花椒粉各微量。
3、配制：取辣椒粉50克、鮮辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒面10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克，先將配料拌勻，倒入醬油將配料拌成半干狀，然后將2－3兩食用油入鍋燒熱，稍許冷卻后倒入配料中拌勻即可。
4、街邊買(mǎi)的麻辣串和炸串的甜醬辣醬做法：準(zhǔn)備材料：甜面醬200g，郫縣豆瓣100g，花生醬100g，干紅辣椒剁碎30g，蠔油一勺，胡椒粉、冰糖姜末、蒜末、蔥末、植物油，香醋皆適量。
5、幾種辣醬的做法：辣椒醬：選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹桿不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等污物，撈起裝蘿瀝干，倒入電動(dòng)剁椒機(jī)，加鹽腌制。
6、將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽(yáng)光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi)。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴(yán)甁口。
泡菜怎么做?
做法二：跳水泡菜 將要泡的菜洗凈風(fēng)干。 2．將清水燒開(kāi)，放入適量鹽(每1公斤水約80克鹽)放在旁邊備用。
制作方法：1．大白菜洗干凈后，完整剝除外面最大的葉子共四張待用。
夏天泡菜做法如下：黃瓜洗凈，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗鹽，腌制1小時(shí)，用清水沖洗干凈，擠出多余水分。韭菜洗凈，切成1厘米左右的段。取一小碗，放入糯米粉、冷水，攪成糯米糊。
口急汁指什么
口汁是調(diào)味品。在前述過(guò)程中，配方發(fā)生相當(dāng)程度的粵化，原配方中作為主體成分的英國(guó)醋被中國(guó)醋所取代。而且，該種調(diào)味品的正式名稱(chēng)也被粵化，定作口急汁。
醬湯和鹵水的區(qū)別：醬湯中加了甜面醬或黃醬，顏色比較重，一般成褐色或紅褐色，出品有濃郁的醬香，口感比較干香，在北方應(yīng)用比較多。
調(diào)料：鹽5克，味精5克，李派林口急汁6克，雞汁10克，生粉5克，糖3克，姜末3克，陳皮2克，蔥花5克，色拉油800克，蟹黃10克。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜片的做法大全的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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