本篇目錄：

• 1、嫩姜的功效與作用
• 2、咸姜片的功效與作用,干姜片功效與作用及食用方法
• 3、藥姜與普通的姜有什么區(qū)別?
• 4、認(rèn)識(shí)生姜的食用、藥用價(jià)值

嫩姜的功效與作用

1、吃嫩姜的好處。增進(jìn)食欲：嫩姜中的姜辣素對(duì)口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液的分泌，具有增進(jìn)食欲的功效，可使腸蠕動(dòng)增加，適合消化不良、食欲不振的患者食用。

2、具有開(kāi)胃止嘔，發(fā)汗解表的功效。嫩姜用途廣泛，可作為調(diào)味品、佐料，也是很不錯(cuò)的醫(yī)療保健品。嫩姜辣味小、口感脆嫩，可用來(lái)炒菜或腌制成糖姜等食品。脾胃虛寒的人經(jīng)常食用嫩姜能起到保健的作用。

3、這是因?yàn)?，生姜中含有的姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分具有消炎、散熱、發(fā)汗等作用，可以有效緩解流鼻涕等感冒癥狀。

4、減肥功效 子姜的熱量較低，味性辛，能燃燒脂肪，有助于達(dá)到減肥目的。促進(jìn)消化 子姜能促使胃液的分泌增加腸道蠕動(dòng)，有幫助消化的效果。子姜辣味也可增進(jìn)食欲，健胃消食。

5、有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳。 姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、辟腥臭、消水腫之功效。

6、功效與作用 排汗降溫，生姜中的姜辣素對(duì)心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開(kāi)，排汗量增大。隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。祛除風(fēng)寒，夏季常吹空調(diào)易受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。

咸姜片的功效與作用,干姜片功效與作用及食用方法

.腌制生姜的主要功效是溫里.提高人體抗病，抗寒的能力.生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，特別對(duì)于魚(yú)蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。

可以幫助我們把蛋白質(zhì)消化的小一點(diǎn)。所以，如果你消化不良或者胃有積食，可以吃一點(diǎn)生姜。02 降低膽固醇：如果你想減肥或者有高血壓的話(huà)，吃膽固醇高，比較油膩的食物的話(huà)可以搭配一點(diǎn)姜。姜能幫助降低膽固醇的含量。

清肺化痰也是冰糖姜片的重要作用之一，冰糖能化痰，也能清肺還能消除肺部的多種炎癥，能加快痰液排出，對(duì)人類(lèi)的咳嗽痰多以及哮喘等多種常見(jiàn)呼吸類(lèi)疾病有很好的預(yù)防和治療作用。

功效作用 調(diào)理脾胃，脾胃虛寒在中醫(yī)里被認(rèn)為是脾胃受寒邪侵襲，或者脾陽(yáng)不足，可引起腹部的發(fā)冷疼痛，胃寒喜暖，伴有嘔吐、腹瀉等癥狀。

藥姜與普通的姜有什么區(qū)別?

1、不可以互換，生姜性味辛溫，主散寒解表，止嘔化痰。而干姜味大辛大熱，主溫胃散寒，回陰通脈。干姜與生姜的藥性有比較大的差異，所以不能互換。

2、藥用干姜和做菜用的姜不太一樣。藥用干姜是低溫烘干的白姜，屬于姜的一種。而做菜用的姜通常是老姜，經(jīng)過(guò)風(fēng)干或曬干，屬于生姜。

3、藥用干姜是就是把姜低溫烘干而成的，也屬于姜，和做菜用的是一種姜，這種姜屬于白姜，黃姜是是薯蕷科薯蕷屬植物，與白姜不同。

認(rèn)識(shí)生姜的食用、藥用價(jià)值

1、可有效治療胃痛、腹脹、咳喘、風(fēng)濕、痢疾、便血、泄瀉、痛經(jīng)、陽(yáng)痿等病癥。炮姜：炮姜與干姜的作用相近，有溫經(jīng)止血的強(qiáng)大功效，常與干姜同炒，適用于虛寒型出血（吐血、便血）、脾胃虛寒（痢疾、泄渴、腹痛、腹脹等）。

2、(1)抗腫瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用；鮮姜含有多元酸人參菇醇，不但可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，而且可防止癌細(xì)胞增殖，常服生姜可以抗癌。

3、具有祛寒、活血、健胃、止嘔、除濕、消水腫、發(fā)汗等作用，故在醫(yī)學(xué)界有“家備小姜，小病不慌”的民諺說(shuō)法。促進(jìn)消化、增加食欲生姜所含有的姜辣素對(duì)胃粘膜及口腔均有很好的刺激作用，能夠促進(jìn)腸胃的消化，增加進(jìn)食欲。

4、吃姜能改善食欲，增加飯量。吃松花蛋或水產(chǎn)品時(shí)放上一些姜末、姜汁能解毒殺菌。著涼、感冒時(shí)喝些姜湯，能起到很好的預(yù)防、治療作用。姜的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，經(jīng)常食用可抗衰老，老年人則可除“老年斑”。

5、有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳。 姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、辟腥臭、消水腫之功效。

到此，以上就是小編對(duì)于生姜 中國(guó)藥典的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。