本篇目錄：
- 1、如何儲存姜
- 2、[生姜無毒綠色儲藏新法]生姜的儲藏方法
- 3、水井可儲藏姜嗎?
- 4、生姜的家庭儲藏方法
- 5、山洞里存放生姜溫度濕度多少
如何儲存姜
1、生姜保存的6種方法有酒泡存儲、冷凍儲存、晾曬法、醋腌法、鹽腌法、烘干法。酒泡存儲 可以清除生姜表面的泥沙、雜質(zhì)等，刮去姜皮，放入白酒或黃酒中浸泡，將瓶蓋蓋嚴即可，但是要注意整個過程不要沾到水。
2、紙巾保存法。用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時間就會長一些。沙土保存法。
3、冰箱保存 將生姜放入食鹽水中浸泡1小時，然后將其取出來并放于陰涼通風處晾干（不可直接曬干）。將生姜用紙巾包住，然后放入塑料袋或保鮮袋中，放入后將袋內(nèi)的空氣擠出來并把袋口扎緊。
4、保存老姜的方法 ：老姜最好是放在室溫下里 把老姜埋在沙堆里 把老將儲存在地窖里是最好的保存方法 老姜，俗稱姜母，立秋之后收獲的姜，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，但香氣不如黃姜。
5、生姜的儲存方法其實很簡單哦！下面我就給大家介紹三種超級實用的方法。 第一種，冰箱冷凍法！ 先把生姜的表面水分晾干，然后用刀切成薄片或細絲。接著，把這些美味的生姜片或絲放入保鮮盒中，再蓋上保鮮蓋。
[生姜無毒綠色儲藏新法]生姜的儲藏方法
冷藏保鮮法。把適量的生姜裝入紙袋或塑料袋內(nèi)，將袋內(nèi)的空氣擠壓出去。儲存在11到14℃的環(huán)境中，或者是冰箱的蔬果儲藏格。這樣能夠保鮮一個月左右。粗鹽儲存法。把老姜清洗晾干后，放入罐子或是壇中。
把姜放在可以封口的儲存袋里。用可以密封的儲存袋保存姜時，只用把未削皮的生姜直接放進儲存袋里，并擠掉口袋里的空氣，然后把裝有姜的儲存袋放進冰箱的生蔬保鮮盒里。這樣生姜能連續(xù)幾周保持新鮮生脆的狀態(tài)。
坑埋貯藏：地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生姜，坑的深度以不出水為原則，一般l米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，－坑能貯25OO千克左右。
鹽水浸泡法，生姜買回來以后，準備一個小容器，里面放一些清水，然后加入一點食鹽，融化以后，把生姜放進鹽水中，一段時間以后，生姜的表面就會裹上一層食鹽，這樣生姜就能長久保存了，至少2個月沒問題。
方法如下：食鹽儲存法。切過的生姜，把切口對著食鹽，然后放在小碗里，這樣可以長期不壞使用的時候隨用隨取即可。紙巾保存法。
水井可儲藏姜嗎?
首先是井窖儲藏法，井窖儲藏法是山東萊蕪姜區(qū)常采用的方法。由于萊蕪姜區(qū)地下水位較低，土質(zhì)黏，姜農(nóng)們利用這一特點，采用井窖儲藏取得了較好的效果。
生姜井窖建設(shè)選址：儲藏生姜的井窖應(yīng)選擇土質(zhì)粘重、地下水位低的場所。一定要遠離水井、水渠及灌溉區(qū)。因為在這些地方建窖，不僅容易使窖內(nèi)滲水，嚴重了還會導(dǎo)致窖室坍塌。
貯姜洞的長度依貯姜多少而定，一般長3～4米，可貯姜2000千克左右。井窖挖好之后，還需用磚石砌建井口，使井口高出地面40～50厘米，以防雨水流入窖內(nèi)（圖23）。
生姜喜溫暖濕潤，不耐低溫。適宜貯藏溫度為 10-15℃，空氣相對濕度為 90%左右。井窖深約2．5～3米，井口以人能下去即可。在井底向兩側(cè)挖兩個貯藏室、室高1～1．3米，長寬各約1．5米左右。
井窖貯藏生姜一定要控制好井窖中空氣的溫度，最有力于貯藏生姜的濕度在90%左右，假如窖內(nèi)枯燥，需在窖內(nèi)放一桶水，利于生姜吸收。
生姜的家庭儲藏方法
沙子掩埋法 用沙子保存生姜的方法有一個前提條件，一定要選沒有損傷的生姜，有缺損的姜埋進土里可能會爛，所以用這種方法保存生姜的時候一定要先檢查。
把生姜埋入土里 我們都知道生姜是土中長出來的，所以把它重新放回土里，這也是一個很好的保存方法。但是要注意泥不能很結(jié)實，應(yīng)該是松散的泥土，這樣保存出來的生姜更好，而且還不容易生根發(fā)芽。
保存生姜方法一：生姜直接放冰箱里不行，放通風處也不行，我們可以先把生姜放在加有食鹽的水里，讓它浸泡一個小時，然后我們把它取出來，放在陰涼通風處晾干，記住是晾干不要拿到太陽曬干，晾干之后我們準備一個紙巾。
山洞里存放生姜溫度濕度多少
1、山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。
2、姜適宜的貯藏溫度為15℃左右，相對濕度為65%。貯藏過程中，姜塊脫皮、皺縮變軟、表皮發(fā)紫和發(fā)芽都將導(dǎo)致品質(zhì)下降。采收時姜塊表皮的損傷也會引起姜塊腐爛，因此采后需要在高溫下完成愈傷過程。
3、此時可將門打開，天冷時要關(guān)上。進入后期貯藏，溫度應(yīng)長期維持12C—15C。立春后，如相對濕度不足90%—95%，可在垛頂表面灑些水。若有出芽現(xiàn)象，說明貯溫過高，可通風調(diào)節(jié)；若姜垛下陷并有異味，應(yīng)檢查有無病爛現(xiàn)象。
到此，以上就是小編對于利用山洞怎么儲存姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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