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姜片紅糖豬腰的做法,姜片紅糖豬腰怎么做好吃
姜片紅糖豬腰的做法步驟6兩面都煎到微微焦黃，加入黃酒。稍微多一點(diǎn)。然后加點(diǎn)水燒開。姜片紅糖豬腰的做法步驟7燒開后加入紅糖，拌均勻出鍋。
方法/步驟 買來豬腰，先將豬腰洗凈切片。將豬腰切成小塊或小片后，為了能徹底去除豬腰的腥騷味，我把豬腰中間白色的東西割掉了。讓后拿出姜，把姜切小片或小塊。把鍋加熱，起魚點(diǎn)小泡的時候就是適宜溫度加油的時候。
花椒放在水里煮至微滾，然后放涼備用。姜切片，洋蔥洗凈去外衣后切成合適大小。（以下幾個步驟是關(guān)鍵，處理不好整個菜就有怪味）將豬腰切半，這里會看到白色的膜狀的東西，這就是重點(diǎn)要處理的東西。
做法一 食材： 豬腰2個，萵筍75克，泡辣椒10克，姜5克，蒜5克，蔥10克，精鹽3克，醬油5克，味精1克，胡椒粉1克，料酒15克，鮮湯30克，芝麻油5克，水淀粉25克，油75克。
豬腰一個，開邊，把里面的紅色筋去掉，否則有騷味。去除紅色筋后切花。切完用清水加一勺鹽泡20分鐘，中途換兩次水，去味。腰花泡水時，準(zhǔn)備一塊姜，剁碎備用。香蔥切花備用。
第一步去腰臊：打完花刀的腰花，一定要泡水，泡出血水，也順帶著除去一部分腰臊味道。關(guān)于腰花的刀工，還是要練習(xí)，我也看過不少的文字和視頻，但現(xiàn)在也還是不熟練，我曾經(jīng)一個星期吃幾次腰花，就是為了多練習(xí)。
月子餐麻油腰花的做法
1、月子麻油豬腰的做法一 材料： 鮮豬腰兩個、老姜6片、子月堂黑麻油40ml、子月堂月子水200ml、子月堂復(fù)方杜仲茶兩袋。做法：豬腰用米酒洗凈后，切開成兩半，去除里面的白色尿線(強(qiáng)筋)。
2、鮮豬腰150克、冬茹10克、生姜、蔥各10克。調(diào)味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、麻油5克、清湯50克。制作過程：豬腰切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段。
3、月子菜——麻油腰花 用料 胡麻油 少許 豬腰 2個 姜蔥 適量 米酒 一碗 鹽 少許 月子菜——麻油腰花的做法 腰花切去白筋，切花刀。泡入冷水15分鐘，之后換水，再沖洗兩次。瀝去水分。
4、月子腰花湯的做法大全：豬腰切開兩邊。用刀片去白色紅色的部分，因?yàn)椴蝗サ魰泻茈y聞的臊味，用水泡至水清澈，沒有血水，沒有臊味為止～如果買到?jīng)]有臊味的，就直接切開切干凈就行。切花，打橫，打豎切開就行。
5、黑木耳腰花湯 修復(fù)子宮，恢復(fù)元?dú)?用料 ○豬腰1個 ○黑木耳（干）3克 ○姜25克 調(diào)料 ○鹽一點(diǎn)點(diǎn) 做法 1．豬腰洗凈，在清水中浸泡一會兒，取出切半，去除白色筋膜。
豬腰的做法
1、里脊肉、豬腰子、豬肝洗干凈切片。加鹽、胡椒粉、雞精抓均勻。再加蛋清抓均勻。加淀粉抓均勻腌20分鐘。洋蔥、青紅椒洗干凈。洋蔥、青紅椒切成塊。碗中加白糖、鹽、雞精。
2、主料：豬腰子1個、韭黃300克。輔料：泡椒10克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣醬1勺。腰子加料酒鹽腌制5分鐘。另外鍋中燒開水綽一下腥騷味。另外鍋中油熱炒姜蒜辣椒沫。加豆瓣醬炒香加入腰花。大火翻炒入味。
3、想做出既美味又健康的爆炒腰花，做法其實(shí)很簡單，一起來看看吧。 主料：豬腰500g，蒜苔100g 配料：鹽巴15g，醋10g，糖10g，胡椒粉5g，醬油10g，耗油5g，尖椒5g，雞精5g，料酒50g 做法： 豬腰改刀，涼水下鍋，加料酒過水。
4、做法：豬腰剖開后，將白筋剔干凈放入水中，將血水?dāng)D出來后，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、淀粉、蔥段、姜片拌勻腌一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿卜去皮切片。
5、豬腰切片：將豬腰清洗干凈，側(cè)面剖開，將中間的血管和脂肪去除干凈，切片。步驟2/5 豬腰焯水：取一盆清水，放入花椒和豬腰，浸泡1小時以上，等豬腰變得有點(diǎn)透明，撈出放入沸水中，煮約10~12秒，迅速出鍋，下冰水冰鎮(zhèn)。
6、爆炒腰花的做法 步驟1 豬腰子，剖開處理掉內(nèi)面白色的東西。要不然太臊了。建議買下豬腰子的時候就叫他們代替處理。步驟2 光面朝上，切出腰花。下刀間隔均勻，深淺為不超過腰子厚度的2/3。
麻油腰花的做法
1、豬腰焯水：取一盆清水，放入花椒和豬腰，浸泡1小時以上，等豬腰變得有點(diǎn)透明，撈出放入沸水中，煮約10~12秒，迅速出鍋，下冰水冰鎮(zhèn)。
2、迅速出鍋，并將豬腰放入冰水中冰鎮(zhèn)。08 然后調(diào)醬汁：在碗中依次加入白醋、藤椒油、糖、鹽、辣椒油、芝麻油、料酒、醬油攪拌均勻之后，加入大量蔥花。09 醬汁調(diào)好后，將豬腰從冰水中取出，放入醬汁中攪拌均勻。
3、做法：腰花去白筋、切花，用滾水汆水后浸入涼水里，洗5遍以上，浸泡出血水即可換水再浸泡。至水清，基本需要浸1小時以上。鍋中下麻油，中火煎姜片，愛姜味可多放，待出香后倒入瀝干的腰花翻炒，放入調(diào)料。
4、腰花通過泡茶（泡米酒）程序執(zhí)行，沒有一點(diǎn)腥臭，再換小刀輕劃兩下，用麻油與生姜一起油爆后，腰花鮮脆不油膩，Q彈不發(fā)干，老姜片通過麻油油爆后，本來香辛嗆辣的越來越溫和脆爽。
姜片紅糖豬腰怎么做好吃,姜片紅糖豬腰的家
1、姜片紅糖豬腰的做法步驟3鍋里放入適量油，放入姜片慢慢煎香。姜片紅糖豬腰的做法步驟4把豬腰瀝干水放入。慢慢煎。姜片紅糖豬腰的做法步驟5這面煎好換一面。姜片紅糖豬腰的做法步驟6兩面都煎到微微焦黃，加入黃酒。
2、方法/步驟 買來豬腰，先將豬腰洗凈切片。將豬腰切成小塊或小片后，為了能徹底去除豬腰的腥騷味，我把豬腰中間白色的東西割掉了。讓后拿出姜，把姜切小片或小塊。把鍋加熱，起魚點(diǎn)小泡的時候就是適宜溫度加油的時候。
3、腰花的家常做法如下：去掉腰花表皮的筋膜，從中間片開，去掉腰臊后打花刀，再切成長條，洗凈后先加入鹽、蔥段、姜片、料酒腌制10分鐘，沖洗干凈后拌勻濕淀粉。
4、姜片、蒜片備用，蒜苗削段，豬腰切片。倒入豬腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓勻，腌制10分鐘。倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、鹽、白砂糖3克、水豆粉4克，攪拌均勻。
5、豬腰一個，開邊，把里面的紅色筋去掉，否則有騷味。去除紅色筋后切花。切完用清水加一勺鹽泡20分鐘，中途換兩次水，去味。腰花泡水時，準(zhǔn)備一塊姜，剁碎備用。香蔥切花備用。
到此，以上就是小編對于麻油炒豬腰的功效與作用的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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