本篇目錄：

• 1、甜面醬腌洋姜的做法
• 2、腌制美味鬼子姜怎么做如何做好
• 3、姜不辣怎樣腌制好吃
• 4、醬制作方法步驟
• 5、甜面醬的做法
• 6、腌制美味鬼子姜怎么做好吃

甜面醬腌洋姜的做法

首先，取附近的超市中進行購買最新的食材，包括：洋姜、花椒、大料、白砂糖、食鹽、甜面醬、醬油和味精。然后，將購買回來的洋姜用清水進行充分的沖洗，沖洗完后，放到陰涼處進行晾干。

洋姜洗凈，晾干水分。把花椒及大料加清水煮開以后晾涼備用，再把晾好后的洋姜放在可以密封的瓶子或者壇子中。

洋姜削去雜質，洗凈控干水份。切成片，加入鹽調勻腌制。最少腌12個小時。要蓋嚴實。準備調料。將醋、醬油和調料放入鍋里，再加少許水（水按容器大小自己掌握）燒開，倒入碗里晾涼。

制作方法：將鮮洋姜曬至35%左右的干度，篩去泥土后進行清洗，晾干水分，再削去老把，然后按上述用料比例先用鹽腌二至三天，再把糖、辣子面、八角面放入反復搓揉均勻后裝罐，過二至三個月便成熟。

材料：洋姜，鹽，甜面醬，醬油，白糖，花椒 做法： 洋姜洗凈曬成半干，裝入容器，放入鹽水腌； 一個月后，再將洋姜從鹽水中撈出晾曬2天； 曬干后再用甜面醬，醬油，白糖，花椒浸醬10天左右即可。

甜面醬，又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調味品。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。

腌制美味鬼子姜怎么做如何做好

1、購買生姜，一定要買特別鮮嫩的，能買到細芽嫩姜最好。腌制前將生姜洗凈吹干。將生姜切成片，能薄一點更好。按10斤姜4兩鹽的比例，將鹽與姜片拌一下，要拌得比較均勻。

2、鬼子姜腌制的方法如下：主料：鬼子姜1000克。輔料：鹽1斤、醬油適量。步驟：買新鮮鬼子姜。洗凈控水。放入干凈的容器中。將鹽撒上。把醬油加入適量的水燒開，晾涼倒入裝鬼子姜的瓶中。

3、洋姜削去雜質，洗凈控干水份。切成片，加入鹽調勻腌制。最少腌12個小時。要蓋嚴實。準備調料。將醋、醬油和調料放入鍋里，再加少許水燒開，倒入碗里晾涼。辣椒切絲，蒜切成片。腌制好的洋姜。

姜不辣怎樣腌制好吃

1、用料：姜不辣適量鹽適量涼開水適量步驟1洗干凈控干水分。步驟2燒好的開水多放些鹽，涼涼，放姜不辣。步驟3腌制10天左右就可以吃了！特別的脆。

2、將鬼子姜洗凈晾干 將其放在通風陰涼處風干2天左右的時間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以了。

3、步驟：姜芽清水泡一會，要多沖洗幾遍。洗凈的姜芽切薄片，越薄越好，薄片放入碗里，撒一點鹽腌漬半個小時左右，能腌漬出湯汁為止。

4、加入適量的鹽和粗鹽（或花椒粉），用筷子或手拌勻，確保每一片生姜和辣椒都均勻地沾上鹽。然后密封罐子，放入冰箱或陰涼處腌制一個月以上。 一個月后，姜不辣就腌制好了。

5、切成長薄片 。放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡3小時，然后瀝干水分 。將糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后徹底冷卻。

醬制作方法步驟

沙茶醬 花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分鐘，取出磨成花生醬。

步驟：將泡好的黃豆煮熟，留下煮豆的湯，涼后，拌上適量的面粉。放在匾中讓其自然發(fā)霉。這是經過10天霉變的豆，這個程度就差不多了。放在烈日下曬干。準備鹽。在鹽中加入適量的水，晾涼。

注：紅辣椒是秋季專門做辣椒醬的那種 做法 步驟一：辣椒買回來之后，先清洗干凈，然后放在一個簾子上面控干水。我就是第一天買了，第二天做的。

丸先森教你如何制作醬香黃豆，醬香黃豆的7步制作方法： 主料：黃豆200g，香菜適量，鹽適量，醬油適量，糖少許，干辣椒適量，大料少許，花椒少許 步驟： 將干黃豆洗凈泡一宿泡發(fā)至二倍大。 起鍋熱油，下入干紅椒和大料花椒炒香。

草莓醬 做法一 【原料】：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），檸檬汁2大匙。【做法】：清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎。撒砂糖的一半于草莓上，放置一段時間。

甜面醬的做法

1、第一步：取一個干凈無水無油的碗，放入甜面醬、冰糖、蜂蜜，蓋保鮮膜上鍋隔水蒸。水開后轉中小火蒸兩小時后趁熱加入少許胡椒粉，滴幾滴香油調味。蒸好的醬顏色黑亮，濃香撲鼻。

2、老抽 ：適量 水 ：適量 油 ：適量 鹽 ：適量 具體步驟 第一步 準備好原材料。第二步 面粉加水，調成糊狀。第三步 加入白糖。第四步 加入老抽，調勻。第五步 鍋里倒入油。

3、首先準備任意分量面粉，如圖所示。然后加入水，老抽，白砂糖，攪拌均勻，如圖所示。緊接著鍋中倒入食用油，預熱，如圖所示。將面糊倒入鍋中，如圖所示。加入適量加入五香粉，鹽，如圖所示。

腌制美味鬼子姜怎么做好吃

做法步驟：第1步、新鮮鬼子姜。第2步、先沖洗一下。第3步、然后一個個刷洗干凈。第4步、晾干水分，不帶一滴水。第5步、切片，1毫米厚最好。第6步、裝在沒有一滴水的容器里。第7步、放食鹽，腌制幾小時。

做法：購買回來的新鮮洋姜是不需要清洗的，需要放置在通風的位置進行晾曬，一般洋姜的表皮出現(xiàn)褶皺的時候，就可以取回了。將洋姜切成大小均勻的小塊，然后清洗干凈，瀝干洋姜表面的水分后，放入到密封的容器內。

洋姜削去雜質，洗凈控干水份。切成片，加入鹽調勻腌制。最少腌12個小時。要蓋嚴實。準備調料。將醋、醬油和調料放入鍋里，再加少許水燒開，倒入碗里晾涼。辣椒切絲，蒜切成片。腌制好的洋姜。

先把鬼子姜洗凈切片。用適量鹽腌24小時。將鹽水控出，倒入調好的糖醋汁(糖醋的比例是1：2，可根據(jù)個人口味調整)、少許料酒就可以了，一周后可以食用。出于健康目的，不用加味精。

到此，以上就是小編對于如何用甜面醬做面的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。