本篇目錄：
- 1、淮山燉鴿如何做
- 2、淮山藥的兩款食療方法
- 3、山藥湯怎么煮
- 4、家常燉山藥的做法
- 5、淮山藥的兩款食療藥膳推薦給你
淮山燉鴿如何做
準備材料，洗凈。將鴿子放入沸水中飛水，去除血沫。蓮藕去皮切片，淮山去皮切塊。陳皮稍浸泡，去除內部白膜。將所有材料放入湯鍋中，大火煮沸后轉小火，煲一個半小時。煮好后，加入適量鹽調味。
淮山乳鴿煲的做法：將新鮮山藥、蓮子洗凈備用；豬肉切成小塊；姜切片，蔥切段。乳鴿去內臟后洗凈，與姜片、蔥段一道放入鍋中，加水煮開3分鐘，撈出乳鴿，沖凈。
淮山瘦肉煲乳鴿和黃豆豬蹄是兩道營養(yǎng)豐富的家常菜，下面為大家介紹它們的做法。淮山瘦肉煲乳鴿主料：淮山100克、蓮子25克、乳鴿1只、姜兩片、清水10杯、鹽適量。
取沙鍋一只，倒入適量清水，放入鴿肉、開火燒開；加入山藥塊、姜塊、枸杞，改用小火燉至鴿肉6成爛；加食鹽，燉至鴿肉熟爛即成。
準備一個老鴿子，兩根山藥，很多燉鴿子湯的時候，會選擇乳鴿，其實從進補情況來說，還是老鴿子更滋補，老鴿肉質緊實，脂肪含量少，湯汁自帶鮮美味，當然，不能只放鴿子肉，還要搭配其它輔料。
淮山藥的兩款食療方法
紅棗淮山燉兔肉 食材：紅棗10個、淮山30克、兔肉400克、生姜3片。制作方法：紅棗去核，與淮山稍浸泡，洗凈；兔肉洗凈，切塊，置有姜片的沸水中稍滾，再洗凈(即“汆水”)。
日常多用來煲湯、煮粥、磨粉調成糊食用。山藥烏雞燉湯 材料：干淮山藥、烏雞、香菇、枸杞、紅棗、鹽、姜。做法 山藥削皮，切成塊。烏雞切成塊。清水煮沸，加入烏雞煮3-5分鐘，用熱水洗凈烏雞，去腥。
制作方法：紅棗去核，與淮山稍浸泡，洗凈；兔肉洗凈，切塊，置有姜片的沸水中稍滾，再洗凈(即“汆水”)。
山藥炒肉片：將山藥切成薄片，與豬肉片一起炒制，口感鮮美。山藥燉雞：將山藥與雞肉一起燉制，湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富。山藥煮粥：將山藥切成小塊，加入米粉或小米粉中煮成粥，口感細膩。
山藥的藥性溫和緩慢，不似人參那樣強烈，在調節(jié)脾功能的同時兼具舒緩情緒、調節(jié)睡眠的效果?；瓷剿幍氖秤梅椒ǎ海?）用山藥煮米粥食用，可治脾胃虛弱，不思飲食，小便頻數(shù)、遺尿等。
山藥湯怎么煮
1、（5）這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。（6）小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
2、山藥玉米排骨湯 材料：小排骨，水果玉米，胡蘿卜，山藥，鹽，姜。制作：小排骨洗凈，飛出水面；鍋里放了大量的水，小排骨，生姜，水煮轉小火；煨45分鐘，加胡蘿卜，玉米繼續(xù)煮10分鐘。
3、鍋中加水燒開，放入小米煮5分鐘。再放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。放入適量白糖調勻即可。
4、燉煮山藥湯之后將排骨里面的水瀝干，再重新放入清水，重新切姜片和蔥段，一起放入鍋內，再放入一些料酒，要比之前多放。大火煮沸，小火慢燉，大約30粉分鐘。
5、做法：將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊，然后把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止。這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開，待桂圓肉軟爛后即可關火食用。
6、山藥煲湯的做法如下：主料：母雞、山藥 配料：大棗、枸杞、當歸、黃芪、苡仁、蓮米、百合、黨參、蔥、姜、料酒 母雞一只，切塊備用。備好枸杞，紅棗，蓮米，百合，以仁，黃芪，當歸，黨參。
家常燉山藥的做法
山藥洗凈去皮，切成3厘米長的段，每段切成4塊，碼入盤中呈塔形，撒上白糖，澆上蜜汁。山藥盤上屜，用大火蒸20分鐘即可。
先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長、三分粗的條狀，放入開水鍋中焯1分鐘左右，取出后整齊的放入盤中，將泡好的枸杞均勻的撒在包裝好的山藥上。
燉山藥的家常做法---山藥燉豬蹄 材料：山藥200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片各適量。做法 山藥去皮，切滾刀塊。豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。
做法：山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出。
做法： 排骨在水中浸泡一會，沖洗去除血水，山藥洗凈，山藥去皮切塊，排骨炒一遍，洗干凈。 鍋里熱油，放入蔥姜爆香。放入排骨煸炒一下。加入老抽和生抽繼續(xù)翻炒一會。 倒入足量熱水，大火燒開，加八角和桂皮，轉中火燉30分鐘。
淮山藥的兩款食療藥膳推薦給你
1、山藥烏雞燉湯 材料：干淮山藥、烏雞、香菇、枸杞、紅棗、鹽、姜。做法 山藥削皮，切成塊。烏雞切成塊。清水煮沸，加入烏雞煮3-5分鐘，用熱水洗凈烏雞，去腥。
2、淮山可以煲成淮山玉米湯進行食用，具體做法如下：準備材料：蘿卜 1個、淮山藥 半根、胡椒粉 3g、玉米 一個。第一步蘿卜去皮，切好待用。準備好的玉米洗凈切好，待用?；瓷饺テで泻茫湃胨薪?。
3、淮山藥燉甲魚 《本草綱目》稱它“可健脾補益、滋精固腎，治諸百病，療五勞七傷”。本方就以甲魚、山藥為君臣食藥，相傳是漢代宮廷非常推崇的藥膳食療方，有滋陰養(yǎng)血，補氣安神等功效，尤其宜于中晚期糖尿病患者服用。
到此，以上就是小編對于淮山藥生姜黃芪功效的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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