本篇目錄：
- 1、做一斤姜粉要用多少斤姜
- 2、什么家用工具可以將生姜磨成粉
- 3、生姜去皮很簡(jiǎn)單,怎么做輕松去除生姜外皮,不浪費(fèi)呢?
- 4、怎么把生姜打成豆渣狀?
- 5、姜的儲(chǔ)存最好的方法
做一斤姜粉要用多少斤姜
1、公斤姜粉 = 3公斤鮮姜 所以，需要3公斤鮮姜才能制成1公斤姜粉。
2、繼續(xù)放入攪拌機(jī)中打磨。重復(fù)幾次，直到粗細(xì)程度自己滿意為止。姜作為一種藥食兼用的調(diào)料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用來調(diào)味、腌漬、調(diào)湯，用起來更加快捷方便。
3、可以做，用曬干的方法。姜粉的用料：小黃姜兩斤左右。姜粉的做法：步驟1首先挑選比較好點(diǎn)的小黃姜。步驟2把姜洗凈，去皮的姜是熱性的，不去皮的是涼性的，這個(gè)可能根據(jù)自己的喜愛去不去皮。
什么家用工具可以將生姜磨成粉
姜洗干凈。切成硬幣厚的片。放到日曬處，鋪開，曬三四天。曬好的姜。放入攪拌機(jī)中，打磨成粉。第一次打磨，顆粒比較粗糙。繼續(xù)放入攪拌機(jī)中打磨。重復(fù)幾次，直到粗細(xì)程度自己滿意為止。
使用粉碎機(jī)將風(fēng)干的姜片研磨成粉狀。 使用細(xì)眼的篩子將研磨好的姜粉進(jìn)行過濾，確保粉質(zhì)細(xì)膩。 將過篩后的姜粉裝入無毒、無味、無水、潔凈、密封的容器內(nèi)，置于陰涼處保存。
把風(fēng)干或烤干的姜片放進(jìn)粉碎機(jī)里研磨，用網(wǎng)眼細(xì)一點(diǎn)的篩子篩一下，剩下的渣再次放入粉碎機(jī)中研磨過篩，磨好的姜粉放到無水密封的容器里，然后放到冰箱的冷藏柜或者冷凍柜里保存。
把姜磨成糊狀，可以把洗凈的姜用食品料理機(jī)打一下就會(huì)成糊狀，少量時(shí)也可以用金屬擦板把姜塊研磨成極細(xì)的姜茸就成了糊狀。
最后曬干的生姜可以用密封容器保存，使用的時(shí)候可以用生姜配合紅糖泡茶喝，對(duì)于驅(qū)寒，祛濕，溫陽，具有很好的效果。可以把生姜打成粉，這樣更容易吸收，需要注意的是，不要在晚上服用生姜，容易影響睡眠。
生姜去皮很簡(jiǎn)單,怎么做輕松去除生姜外皮,不浪費(fèi)呢?
1、流程3：應(yīng)用插子。有一些在設(shè)計(jì)時(shí)，還希望有熟姜汁，實(shí)際上也是非常好克服的，只需將姜片外皮除去以后。就能直接應(yīng)用插子，輕輕地劃轉(zhuǎn)姜片表層，就能夠很好的劃到生姜汁和姜片碎。這樣的解決，針對(duì)生姜來說，方便又簡(jiǎn)易。
2、平時(shí)在給生姜去皮時(shí)，可以準(zhǔn)備一個(gè)干凈的不銹鋼的小勺，用勺柄與生姜的表面來回磨擦，這樣1到2分鐘以后，生姜表面的表皮就會(huì)全部清除，而生姜的果肉卻不會(huì)受到任何損害。
3、何時(shí)去皮？熬姜茶 為了更好地保持健康，很多人常常喝一些姜茶。這個(gè)時(shí)候煮姜茶的過程中一定要除掉外邊的姜皮，由于煮姜皮會(huì)讓茶的味道變苦，難以吞咽，因此這個(gè)時(shí)候要除掉姜皮。
4、先放水里泡一會(huì)，15到20分鐘，讓生姜吸收一下水分。用鐵砂布進(jìn)行搓洗，或者用刷子刷干凈。也可以用勺子將皮去掉，就干凈了。
5、通常情況下，加入菜肴中時(shí)生姜皮最好不要去掉，這樣可以保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效。只在一些特殊的時(shí)候，才建議將生姜皮去掉，如脾胃虛寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜肴時(shí)，應(yīng)去掉姜皮。
怎么把生姜打成豆渣狀?
1、用新鮮的姜切片或切丁；放入料理機(jī)或豆?jié){機(jī)放入少量水，即可打成糊狀。金屬擦板把姜塊研磨成極細(xì)的姜茸就成了糊狀。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40厘米至100厘米。
2、購買合適的姜，不能太老，即選擇切開不能有絲拉扯出和下刀沒有太大阻力，切開后能看到豐富水份的姜，可以用果汁機(jī)直接絞碎。用刀將生姜切成片，放在蒜咎里搗。
3、把生姜去皮后剁成泥放進(jìn)滾水（水少點(diǎn)）中用小火慢煮，過不了多久就熬成糊狀了 新鮮的姜切片或切丁，放入料理機(jī)或豆?jié){機(jī)，放入少量水，即可打成糊狀。
4、先準(zhǔn)備干的豆渣粑2 準(zhǔn)備豬油渣3 干的豆渣粑，用溫水浸泡10分鐘左右4 小米椒，生姜，香蔥，香芹全部切末5 泡發(fā)好的豆渣粑，撈起來用手輕輕擠干水分6 炒鍋中注入食用油，下小米椒和生姜末，熗出香。
5、姜切成小塊，用壓蒜器擠出姜汁待用。將泡發(fā)的黑豆洗凈瀝去水分，放入豆?jié){機(jī)中，加入適量水和姜汁，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，打成豆?jié){。用篩網(wǎng)過濾，喝的時(shí)候加白糖調(diào)味即可。
6、可以用擦板擦，也可以用料理機(jī)打成姜泥。步驟一：準(zhǔn)備所需材料。步驟二：老姜洗凈去皮，切成塊放入料理機(jī)杯中。步驟三：用料理機(jī)把老姜打攪碎。步驟四：姜泥就做好了，做姜汁的話把姜碎放在紗布上。
姜的儲(chǔ)存最好的方法
干燥處保存。生姜可以放在比較干燥的地方，最好是通風(fēng)的地方，如果生姜比較多的話，可以在生姜上面蓋一層干稻草，這樣保存的時(shí)間會(huì)久一些。或者是直接用袋子將生姜裝好，直接放在窗臺(tái)通風(fēng)的地方就可以了。
沙子掩埋法 用沙子保存生姜的方法有一個(gè)前提條件，一定要選沒有損傷的生姜，有缺損的姜埋進(jìn)土里可能會(huì)爛，所以用這種方法保存生姜的時(shí)候一定要先檢查。
我們都知道生姜是土中長出來的，所以把它重新放回土里，這也是一個(gè)很好的保存方法。但是要注意泥不能很結(jié)實(shí)，應(yīng)該是松散的泥土，這樣保存出來的生姜更好，而且還不容易生根發(fā)芽。
把姜放在可以封口的儲(chǔ)存袋里。用可以密封的儲(chǔ)存袋保存姜時(shí)，只用把未削皮的生姜直接放進(jìn)儲(chǔ)存袋里，并擠掉口袋里的空氣，然后把裝有姜的儲(chǔ)存袋放進(jìn)冰箱的生蔬保鮮盒里。這樣生姜能連續(xù)幾周保持新鮮生脆的狀態(tài)。
將塑料箱或臉盆放在陰涼處，此時(shí)生姜即可被保存3個(gè)月左右。加鹽保存該方法適用于使用了一半的生姜，保存時(shí)可將適量的食鹽倒在保鮮膜上，然后將生姜蘸上食鹽，最后將生姜包裹好并放在陰涼的地方即可。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜如何搗碎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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