本篇目錄：
除了做調(diào)味品,生姜還可以這么用!提前了解下
當(dāng)然生姜紅糖水除了預(yù)防感冒之外，也可以緩解痛經(jīng)，宮寒的女士喝這個再適合不過了。去除腥味 做菜的時候都知道有些菜是離不開生姜的，尤其是在做肉菜的時候，生姜更是必不可少，這是因為生姜有去除腥味的功效。
腰肩疼痛：在熱姜水里加少許鹽和醋，用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。這樣的方法可以有效的舒張活血，可以使肌肉松弛緩解疼痛的作用，如果你有肩部腰部疼痛的情況不妨試試這樣的方法。
生姜除了炒菜，燉制肉湯，魚湯等的調(diào)味使用。還可以在調(diào)制涼拌菜中使用。除了增加涼拌菜的風(fēng)味和口感，還可以消毒殺菌。將所有材料放入容器中，加入白酒密封容器浸泡2周即可。服法：每次飲服10-20毫升。
生姜是每個家庭日常生活中必不可少的調(diào)味品。生姜中所含的姜酚和二苯庚烷化合物的結(jié)構(gòu)具有很強的抗氧化和清除自由基的作用。除了做菜以外，生姜也能抗衰老，老年人經(jīng)常吃生姜來清除“老年斑”。
生姜可以泡茶喝有一點小小的減肥作用，還可以給暈車的人用了嗅或是讓他在肚臍旁邊打轉(zhuǎn)的摩擦，這樣就可以減少暈車感，就知道這點了。
冬吃蘿卜夏吃姜,夏天馬上就要到了,姜都有哪些吃法呢?
內(nèi)服食用梅雨季節(jié)的感冒，用生姜半兩（切薄片），蔥白1—2根，加紅糖適量，以開水沖泡，或煮沸騰熱飲，蓋被發(fā)汗。受涼腹痛腹瀉，用生姜5—6片，大棗5枚，紅糖適量煎汁，另加白醋幾滴，代茶飲。
夏天吃姜不妨多吃醋泡姜，醋泡姜不僅可以使生姜對人體更加有益，還能夠降低生姜的辛辣味，使生姜略帶些甜味和酸味，具有很好的殺菌促消化的作用，夏天吃醋泡姜可以避免食欲不振等情況。
服用時間：諺語有云“上床蘿卜下床姜”、“早吃三片姜，勝過人參湯”?！跋麓病本褪窃缟掀鸫驳臅r候，一日之晨都是人體陽氣開始升發(fā)的時候，這時候吃姜更能夠升陽助陽，促進(jìn)陽氣的升發(fā)，使人精神煥發(fā)、干勁十足。
怎樣炒糖生姜
1、我買的帶泥的子姜 子姜已經(jīng)，刮去外皮，再沖洗一下，瀝干水分 子姜切片，準(zhǔn)備冰糖和紅糖 紅糖量不能太多，以前試過全紅糖，和紅糖占比大的配方，因為紅糖黏性太大，最后出來的姜片都黏在一塊兒了。
2、首先，選擇嫩生姜、把皮刮干凈，切成薄片，并用清水浸泡，去掉姜里的辣味。接著，將姜片用淀粉和少量鹽攪拌均勻，腌制一段時間，再用清水沖洗干凈。這樣處理后的姜片即可炸酥。
3、嫩姜洗凈 切片 放白糖 再放水拌勻 靜止1小時 倒入鍋中小火熬煮 熬到一半的樣子 糖粘稠不好翻炒時離火繼續(xù)翻炒，直到姜片出沙即可 自制姜糖片成品圖 烹飪技巧 一定要用嫩姜，要不然太辣。
4、糖炒生姜的做法，生姜洗凈后切成片，放入鍋內(nèi)，加入白糖用中火加熱使白糖慢慢地溶解，這過程要不斷地翻炒，這時白糖浸入到生姜片中，慢慢敖制，不斷翻炒，待水分蒸發(fā)后，姜片上就會不一層白糖附著，這時糖姜片就炒成。
5、姜片擠掉水分，加入白糖混合一下，要是不著急的話，可以用碎冰糖，放冰箱里腌上幾個小時，更好吃一些。子姜和糖的比例是1比0.7，不愛甜的可以減到1比0.6。
6、做法 把姜芽清洗干凈，切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。
新鮮姜怎么涼拌好吃竅門
夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟：10： 10拌勻，放置半小時，或用保鮮膜包在碗上，放入冰箱冷藏，味道更佳。夏日餐桌之寶——涼拌姜絲步驟：11 11酸辣，配粥配米飯都是不錯的選擇。
第一步：晾干 洗過的生姜晾干。第二步：切條 生姜切成細(xì)條狀。有利于涼拌。第三步：加食鹽 用食鹽和勻。第四步：加醬油 過5分鐘左右后，將醬油均勻灑在姜絲里，用筷子和均勻。3分鐘左右即可。
平時在家中制作涼拌洋姜時，需要準(zhǔn)備新鮮的洋姜五百克，和鹽白糖米醋和香油等多種調(diào)味料，調(diào)味料的數(shù)量按自己的口味具體準(zhǔn)備就可以2把準(zhǔn)備好的洋姜洗凈，去掉外皮，再切成細(xì)絲的樣子，然后放在碗中加入鹽和米醋以。
首先，將姜洗凈切片，放入碗中。然后加入鹽和糖，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，冷藏2小時。然后倒掉腌制的水。再次加入鹽、糖、醬油和醋，攪拌均勻?；旌涎b盤即可。方法二：涼拌生姜 材料：姜1根，紅椒1個，食用油，鹽，醬油。
第三，嫩姜果醋拌雞絲 材料：去皮雞胸肉1塊，蘋果1個，菠蘿5小塊，黃瓜2根，芽菜適量。練習(xí)：取一個容器，把醬汁調(diào)勻備用(根據(jù)喜好加減調(diào)料)。
到此，以上就是小編對于生姜做什么菜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
