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我國生姜主要品種有哪些?其特征特性是什么?
1、姜塊較肥大，鮮姜呈乳白色至淡黃色，嫩芽粉紅色，外形美觀，質地細嫩，纖維少，辛香味濃，辣味適中，品質優(yōu)，除作調味品外，還適于腌漬和糖漬。一般單株根莖重500～600克，每667米2產鮮姜2500千克。(10)興國生姜興國生姜是江西名特產蔬菜之一。
2、疏苗型：植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，其代表品種如山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜、藤葉大姜等。
3、紅爪姜這種姜看起來很粗糙，形狀更像爪子。姜的關節(jié)呈淡紅色，故稱紅爪姜。這種生姜品種好，長勢強，對環(huán)境的適應性強，口感好，作為輔料效果極佳。黃爪姜南方沿海省市種植黃爪姜。
4、南山姜南山姜一般分布在我國云南、廣西、廣東韶關一帶，姜狀較小，藥用價值高。魯姜一號魯姜一號是研發(fā)出的新品種，特點是穩(wěn)產和豐產性能較好。
生姜的種類都有哪些?
1、第一種：子姜，又名嫩姜，紫姜，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，也是很好的保健食品，古人稱之為“蔬中拂土”。
2、生姜的主要種類 嫩姜 又叫新姜、仔姜、子姜，是生姜還沒成熟的個體，尖部發(fā)紫，又叫紫姜，皮薄肉嫩，水分多，纖維少，味淡薄，除做調料，還可加工成絲炒、涼拌、做姜糖，如淮揚菜拌干絲。
3、嫩姜 嫩姜和老姜是不同時期的姜，嫩姜是生姜還沒成熟時期，尖部發(fā)紫，又叫紫姜，相比于老姜，嫩江皮薄肉嫩，水分多，纖維少，味淡薄，除做調料，還可加工成絲炒、涼拌、做姜糖，如淮揚菜拌干絲。
4、根據姜的外皮顏色分為白姜、綠姜、紫姜、黃姜。其他種類上還有大肉姜、南姜、沙姜、銅陵白姜、面姜、紅姜等，品種比較多。
目前中國生姜生產上常用的高產、優(yōu)質的生姜品種有哪些?各自有何...
疏苗型：植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，其代表品種如山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜、藤葉大姜等。
姜的主要品種有萊蕪小姜、萊蕪大姜、疏輪大肉姜、山農大姜2號、山農大姜1號、魯姜一號、密輪細肉姜、來鳳姜、銅陵白姜、南山姜、四川竹根姜等。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40-100cm。
生姜新品種——“魯姜一號”，是萊蕪市農科院利用Co-60γ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質、高產大姜新品種，多年的試驗表明，該品種具有很好的豐產、穩(wěn)產性能。
山農大姜1號：山東農業(yè)大學自國外引進的品種中，通過組培試管苗誘變選擇而來。一般單株根莖重為1000克左右，重者可達3000克以上。一般每畝產4000千克，高產者可達6000千克以上。
到此，以上就是小編對于生姜有哪些用途的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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