本篇目錄：
為何吃完螃蟹后要喝姜茶?
首先是因?yàn)榇箝l蟹的性質(zhì)寒涼，而姜茶性質(zhì)溫?zé)?，吃大閘蟹的時(shí)候喝姜茶可以暖身祛寒。另外生姜具有一定的消炎殺菌的作用，大閘蟹作為河鮮，里面可能含有一定的有害物質(zhì)，喝一些姜茶可以有效地殺菌，也有益于人們的 健康 。
吃完螃蟹可以喝姜茶嗎 吃完螃蟹后當(dāng)然可以喝姜茶了。螃蟹屬寒涼性，體虛寒氣重的人不宜吃螃蟹，做美味的螃蟹最好加上姜蔥蒜，這些作料能去寒。因?yàn)榻璨粌H可以暖身，中和掉螃蟹中的寒涼之氣，同時(shí)也很美味。
因?yàn)樯詼責(zé)?，與性寒蟹肉相補(bǔ)，等吃完螃蟹將姜糖水趁熱喝下，發(fā)一身汗，體內(nèi)的寒氣便會(huì)消散，腸胃也會(huì)覺得格外舒服。
螃蟹與何物同食才避開寒性?
下面介紹吃螃蟹時(shí)不能吃什么食物。不可與柿子同食柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，難以消化，會(huì)引發(fā)寶寶腹痛、腹脹、嘔吐等癥狀。不可與梨同食梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會(huì)損傷脾胃。
同理，螃蟹已經(jīng)很寒，再吃冷冰冰的食物，會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂。
螃蟹不能與什么同食1 螃蟹不能與柿子同食 柿子和蟹皆為寒性食物，二者同食，寒涼之性加倍，會(huì)傷害脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之。
第一，紅薯。吃螃蟹后不能立刻吃紅薯。這二種相克的食物，與此同時(shí)吃得話也許會(huì)引發(fā)拉肚子和尿結(jié)石。第二，純蜂蜜。螃蟹是冷食，純蜂蜜是冷食。
所以我建議大家吃螃蟹時(shí)，可以試試與姜、蔥、蒜同吃，這絕對(duì)是最佳的組合。 螃蟹與雞湯也是很好的組合，雞湯熱性，可以暖身驅(qū)寒，與螃蟹的寒性互補(bǔ)。喝一碗雞湯，可以很好地暖和身體。
螃蟹不可以和以下食物一起吃：吃蟹后勿吃柿子 《飲膳正要》中記述：柿梨不能與蟹同食。
螃蟹相宜相克食物表
螃蟹與石榴相克 螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時(shí)食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時(shí)食用。
對(duì)于螃蟹與什么食物相克相宜來講，螃蟹除了與柿子相克不能同時(shí)食用外，其它食物一般與螃蟹都是相宜的。另外食用螃蟹時(shí)，死螃蟹千萬不可食用，因?yàn)樗荔π泛写罅康募?xì)菌，這個(gè)一定要切記。
螃蟹和含鞣質(zhì)的食物、油膩的食物相克。含鞣質(zhì)的食物包括茶水、柿子、山楂等食物，螃蟹因?yàn)楹胸S富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)和鞣酸結(jié)合會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致沉淀。螃蟹不建議和油膩類的食物同時(shí)食用，比如肥肉、燒烤等食物。
螃蟹食物相克表 柿子+螃蟹：蟹肉中含大量蛋白質(zhì)，柿子中含大量的鞣酸，會(huì)形成一種很難消化的塊狀物蛋白質(zhì)，可能導(dǎo)致胃痛、腹瀉。 西紅柿+螃蟹：西紅柿含有維生素C，與螃蟹一起吃會(huì)產(chǎn)生類似砒霜的毒性物質(zhì)，大量食用的毒性會(huì)比較大。
與螃蟹相沖相克的食物：螃蟹與梨相克：二者同食，傷人腸胃。螃蟹與茄子相克：二者同食，傷人腸胃。螃蟹與花生仁相克：易導(dǎo)致腹瀉。螃蟹與冷食相克：必導(dǎo)致腹瀉。螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃。
蒸螃蟹放姜片在上面能祛寒嗎
1、去寒。根據(jù)查詢美食網(wǎng)信息顯示，蒸螃蟹放姜片的作用是去除螃蟹的寒性，中和螃蟹的寒性，讓蒸煮后的螃蟹更加適合人體消化吸收，減少對(duì)胃腸的刺激。
2、蒸螃蟹是可以放姜的。螃蟹性寒，正好姜的屬性是祛寒的，放點(diǎn)姜可以去腥又可以驅(qū)寒。螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉要高出幾倍，核黃素、維生素A、鈣、磷、鐵的含量也較高。
3、蒸螃蟹為什么要放姜片 驅(qū)寒去腥。生姜具有辛辣氣味，并具有一定的除腥效果。因此，很多人在蒸螃蟹時(shí)都喜歡在鍋中放些生姜，這樣蒸出的螃蟹不會(huì)有那么腥的味道，而且姜的性質(zhì)是溫和的。
4、螃蟹寒性比較大，只是因?yàn)榻哂序?qū)寒的特性。在上面放些姜可以去除腥和寒性，蟹肉柔嫩、美味、營(yíng)養(yǎng)豐富。蛋白質(zhì)含量比豬肉和魚類高出幾倍。核黃素、維生素A、鈣、磷和鐵的含量也更高，適量食用對(duì)身體有好處。
螃蟹和姜片能一起吃嗎
1、我自己吃螃蟹就是喜歡搭配辛辣的食材，特別是新鮮的姜片，我基本上每次吃螃蟹都會(huì)準(zhǔn)備一些。因?yàn)轶π穼儆诤允澄?，吃多了容易傷胃，而新鮮的姜片辛辣可以暖胃，對(duì)抗螃蟹的寒氣。
2、螃蟹和生姜能不能一起吃 能。螃蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌。吃螃蟹最好還是清蒸。
3、吃螃蟹能吃姜，螃蟹或大閘蟹時(shí)一定要蘸著姜末和醋。姜具有溫中散寒和解毒的作用，而醋能祛除蟹肉的腥味。據(jù)測(cè)定，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%以上，和多種魚蝦的蛋白質(zhì)含量相接近，但比雞肉、瘦豬肉、瘦牛肉等要低一些。
到此，以上就是小編對(duì)于螃蟹與生姜配伍屬于相反關(guān)系嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
