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求烏雞的做法
（1）原料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。（2）將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。（3）杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
烏雞抗衰老筍菇炒烏雞原料：烏雞肉300克，冬筍、黃瓜各50克，水發(fā)香菇25克，雞蛋1個，植物油、醬油、料酒、花椒水、精鹽、水淀粉、味精、清湯各適量。
烏雞白鳳湯：主料：烏雞（宰殺干凈），輔料：枸杞，調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋。
作為一位吃貨，烏雞是我家餐桌必不可少的菜品之一，每隔半個月就會吃一頓，我現(xiàn)在就把我在家做烏雞的食材分享給大家。 食材準(zhǔn)備：烏雞1只，猴頭菇2朵，紅棗10顆左右，瑤柱20克，枸杞15克，料酒，鹽，清水。
(1)首先準(zhǔn)備做烏雞湯的材料：烏雞一只，紅棗若干克，桂圓肉若干克，枸杞若干克，姜若干克，鹽少許。
做法：將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮，切2片。雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。
烏雞湯的功效與作用有哪些
由于烏雞的肉中含有非常豐富的維生素和微量元素，尤其是硒的含量非常高，所以經(jīng)常吃烏雞可以起到延緩人體的衰老和抗癌作用。
美容養(yǎng)顏 老烏雞湯含有大量的維生素、礦物質(zhì)，食用老烏雞湯有抗衰老、清除體內(nèi)自由基、抑制過氧化脂質(zhì)形成的功效，女性食用有美容養(yǎng)顏的作用，而老年人食用則對虛損性疾病有輔助治療作用，長期食用有很好的補(bǔ)虛作用。
營養(yǎng)價值：烏雞湯中含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、B素維生素等18種氨基酸和18種微量元素。其中鹽酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。
活血祛淤靚湯,丹參川貝燉烏雞要燉多久好吃?
在湯鍋中放入適量的水，用大火煮沸，然后加入黑豆、何首烏、黑雞、紅棗和生姜，然后加入繼續(xù)用中火煮大約三個小時。最后，加入薩爾調(diào)味，你就可以喝到美味的湯了 黑雞，又稱黑奧索雞和巫山雞，在中國已有400多年的歷史。
烏雞燉40分鐘就可以了。烏雞比較容易熟，煮40分鐘即可煮熟。烏雞一般被用來煲湯，如當(dāng)歸丹參燉烏雞，蟲草花烏雞湯，當(dāng)歸黃芪烏雞湯，當(dāng)歸烏雞湯，烏雞海底椰湯，爆炒烏雞，山藥枸杞烏雞，當(dāng)歸春筍烏雞湯等等。
丹參川貝燉烏雞的做法 藥材洗凈稍稍浸泡，烏雞瘦肉洗凈焯水切大塊，所有食材放進(jìn)燉盅加水1000毫升隔水燉3小時下鹽即可食用。
丹參紅花燉烏雞 材料：烏骨雞800克，丹參10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。
女性滋陰補(bǔ)氣血的湯
1、以下是幾種適合女性補(bǔ)氣血、補(bǔ)虛勞的靚湯： 雙紅補(bǔ)血湯：用紅薯和紅棗一起熬制，有補(bǔ)血、通腸道的作用。
2、功效：猴頭菇滋補(bǔ)強(qiáng)身、補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)胃助消化；黃芪補(bǔ)虛為主，被稱為“補(bǔ)氣諸藥之最”，兩者合用可以調(diào)養(yǎng)元?dú)?，幫助女人補(bǔ)虛益氣。
3、NO當(dāng)歸紅棗雞湯 女人不可百日無當(dāng)歸，當(dāng)歸是一種具有很高的食療價值的保健品。尤其是可調(diào)理女性朋友的內(nèi)分泌。因此可起到一個調(diào)氣血的作用。用當(dāng)歸和紅棗燉成雞湯經(jīng)常食用的話，不僅可補(bǔ)氣色，同時還有助于滋陰補(bǔ)腎。
4、湯汁鮮美，雞肉香嫩。烏雞營養(yǎng)豐富，尤其適合女性食用。滋陰補(bǔ)氣三元湯 材料：蓮子、紅棗、桂圓、冰糖。
5、女人補(bǔ)氣血養(yǎng)生湯1 八珍烏雞湯 材料：黨參20克，熟地、白術(shù)、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當(dāng)歸、炙甘草各6克，紅棗4個，烏雞半只，生姜3片。做法：先把以上材料備齊，并且全都洗干凈。
到此，以上就是小編對于川貝燉烏雞有什么作用與功效的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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