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姜片糖的制作方法
1、把子姜切成厚度大約3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡幾個小時，期間換幾次水。(我是晚上泡下去，第二天早晨做的)。泡好的姜片放入煮鍋中，加入白糖。加入半杯清水。
2、步驟6 .糖液由濃稠變干，最后一直炒到水份收干，糖霜出現(xiàn)為止。 開始時鍋邊會由些糖霜出現(xiàn)，這說明快炒好了，然后接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)炒。 姜片會粘連在一起，這時候用筷子輔助，加快出糖霜的速度。
3、把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。
4、緊接著就需要將提前準備好的生姜清洗干凈，切成兩毫米至三毫米的薄片放進水中，浸泡一個小時，再加入一些白砂糖，就能夠?qū)⑿晾蔽短崆叭サ簟?/p>
5、姜糖制作方法：食材 主料 子姜 500g 輔料 白砂糖 400g 清水 半杯 步驟 食材：子姜、白砂糖。子姜切成厚度大約3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡幾個小時。
6、本來應該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。
老姜糖怎么制作
制姜汁：將鮮姜洗凈，用攪肉機攪碎，加少量水拌勻擠出姜汁待用。
【制作步驟】第一步，把準備好的食材都拿出來，放到碗里備用。第二步，把姜切成小塊，放到料理機里面，加入少量的水，把姜打成姜泥，要是家里沒有料理機的話可以自己用刀把姜剁成姜末，盡量剁碎點。
傳統(tǒng)姜糖的做法1先把姜洗干凈后削皮2把姜切粒，盡量切細粒一點3把姜和250克水倒進攪拌機里打成姜蓉但有一顆顆粒狀一定要放水不然很難打碎，也可以用刀拍碎4加入250克水再把麥芽糖和白砂糖倒入鍋。
姜糖 材料老姜麥芽糖紅糖 制作步驟第一步，把準備好的食材都拿出來，放到碗里備用第二步，把姜切成小塊，放到料理機里面，加入少量的水，把姜打成姜泥，要是家里沒有料理機的話可以自己用刀把姜剁成。
自制紅糖姜糖的做法
紅糖姜糖的正確做法：生姜切薄片，晾曬至半干待用。（用微波爐和烤箱可能會有同樣的效果，還沒嘗試過）。鍋中放入晾曬后的姜片，紅糖（以基本能夠拌勻姜片為準，口味自調(diào)），適量冰糖，黃酒（沒過姜片即可），拌勻。
姜搗碎。取汁。姜汁加入糯米粉攪拌成團。紅糖粉加20g水小火煮的沸騰。倒入剛攪拌好的面團里攪拌均勻。過篩，這樣雜質(zhì)就不會混入。水開了以后，中火蒸30分鐘。蓋上保鮮膜，放冷藏變冷至硬。
姜糖的做法 食材都準備好，老姜洗凈去皮，紅糖稍微切碎。請點擊輸入圖片描述 老姜也稍微切成小塊，加少許水，放料理機打成姜泥，沒有料理機的話，也可以用刀切成碎末。請點擊輸入圖片描述 這是打好后的狀態(tài)。
主料1人份 姜300克 輔料 紅糖200克 步驟1 紅糖根據(jù)個人喜好購買， 姜的選擇很重要：姜不能老，最后不要有姜絲 姜辣味足！怕辣的換個品種 步驟2 姜去皮，切片。 姜切片也有講究的，厚薄要適當。
姜糖 材料老姜麥芽糖紅糖 制作步驟第一步，把準備好的食材都拿出來，放到碗里備用第二步，把姜切成小塊，放到料理機里面，加入少量的水，把姜打成姜泥，要是家里沒有料理機的話可以自己用刀把姜剁成。
用料：紅糖1000克；老姜600克。老姜用刷子把皮上的泥洗凈，晾干后磨成姜蓉。紅糖分成小塊。把全部紅糖一起放入不粘鍋，倒入姜蓉后開中火加熱。
姜汁軟糖怎么做
1、姜搗碎。取汁。姜汁加入糯米粉攪拌成團。紅糖粉加20g水小火煮的沸騰。倒入剛攪拌好的面團里攪拌均勻。過篩，這樣雜質(zhì)就不會混入。水開了以后，中火蒸30分鐘。蓋上保鮮膜，放冷藏變冷至硬。
2、首先要選擇新下的嫩姜。鮮姜洗凈，切成薄片。厚度為1元硬幣左右即可，切好后，放入綿白糖，攪勻后，靜至1小時左右！就是這樣的啦！切記，不用加水。入平鍋中，大火轉(zhuǎn)中火慢慢熬制。
3、用料 ：姜120克、紅糖100克、糯米粉100克、白砂糖少量。首先將準備好的生姜200克，我們用勺子將表面的外皮刮掉。因為生姜的外皮容易導致牙磣，不去掉外皮的話會影響口感，所以這一步大家一定不要忽略。
4、冬吃姜糖暖入心 突然想吃姜軟糖，在找的很多配方都是加入了糯米粉，覺得不好吃，也不正宗，我比較喜歡吃傳統(tǒng)的姜糖。
怎樣做生姜糖果?
步驟：姜選擇大塊嫩姜，盡量不要有姜絲。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中，腌制30分鐘左右。也可以提前一天腌制。腌制一會后，會出水。然后中小火加熱。
姜片擠掉水分，加入白糖混合一下，要是不著急的話，可以用碎冰糖，放冰箱里腌上幾個小時，更好吃一些。子姜和糖的比例是1比0.7，不愛甜的可以減到1比0.6。
小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出來。關(guān)火。熬到糖漿可以拉絲的狀態(tài)。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，當時沒來得及做這個演示。
把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。
待糖溶化后，開火中火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮，熬到糖漿可以拉絲的狀態(tài)。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，當時沒來得及做這個演示。把姜里面的水分都熬出來。
烹飪步驟：把子姜切成厚度大約3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡幾個小時，期間換幾次水。(我是晚上泡下去，第二天早晨做的)。泡好的姜片放入煮鍋中，加入白糖。加入半杯清水。
到此，以上就是小編對于怎樣制作姜糖的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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