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四川泡姜的具體制作方法
1、做法如下:將能夠密封的容器清洗干凈,控干,保證沒有油星和生水。鮮姜去皮洗凈再晾干表面的水分,紅尖椒洗凈晾干水分,蒜瓣直接剝好即可。
2、生姜清洗干凈,去皮后切成塊備用。大蒜去皮洗干凈備用。生姜片和大蒜放在陰涼的地方晾干表面的水分。紅辣椒剁碎備用。將大蒜、生姜一起放入容器,倒入生抽。放入辣椒,拌均勻。蓋上蓋子,泡24小時。
3、步驟:清潔可密封的容器,確保沒有油星;倒入涼開水和鹽,充分融化;生姜去皮洗凈,擦干表面水分,放入鹽水中;加入蒜瓣、紅辣椒和白酒,然后密封容器,一周后取出食用。
鮮姜怎么做又好吃又方便啊?
鮮嫩生姜洗凈去皮切絲,青椒切絲。豬瘦肉切絲后用生粉,幾滴生抽和料酒腌制一會兒。鍋內(nèi)放油,熱后放入豬瘦肉絲翻炒至肉絲發(fā)白,然后放入泡椒繼續(xù)翻炒。放入姜絲翻炒三分鐘后放入青椒絲。
把食鹽加入35千克淺水中燒沸,冷卻后加入紅糖攪勻,然后倒入生姜缸中,糖汁以淹沒姜體為度。密封腌30天后,即可食用。 4 糖醋嫩姜 選新鮮嫩姜洗凈去皮,切成1毫米的姜片,放入缸中。
把一塊鮮姜去皮,洗干凈。用菜刀把洗好的姜切成很薄的片或細絲或是小丁。把切好的姜放入碗或盤子里,倒入適量的醋(醋超過姜)把姜充分的浸泡,泡上5-10分鐘。
四川泡姜的做法最正宗的做法
1、步驟一:生姜清洗干凈,去皮后切成塊備用。步驟二:大蒜去皮洗干凈備用。步驟三:生姜片和大蒜放在陰涼的地方晾干表面的水分。步驟四:紅辣椒剁碎備用。步驟五:將大蒜、生姜一起放入容器,倒入生抽。步驟六:放入辣椒,拌均勻。
2、步驟:清潔可密封的容器,確保沒有油星;倒入涼開水和鹽,充分融化;生姜去皮洗凈,擦干表面水分,放入鹽水中;加入蒜瓣、紅辣椒和白酒,然后密封容器,一周后取出食用。
3、四川泡姜 制作方法:取干凈無油的容器,倒入晾涼的白開水和鹽,充分攪拌化開;選用新鮮嫩姜去皮洗干凈,瀝干表面的水分后,放入鹽水中;再放入蒜瓣、朝天椒、白酒,最后密封容器;一周后就可以吃了。
4、四川泡鮮姜的作法:將鮮姜削皮清洗晾曬,裝進泡菜壇內(nèi);把涼白開水和鹽業(yè)開添加壇內(nèi),蓋好蓋,在壇口聽不銹鋼水槽中放滿冷水,10天之后即成。鮮姜清洗,切分,削皮。
5、仔姜洗凈,控干水分,切成薄片,越薄越好;容器里倒入一層醋,撒入一層白糖;碼上一層切好的薄姜片;重復(fù)步驟二和步驟三的動作;蓋上密封蓋,放在陰涼處,兩個星期后便可以食用。
6、擠干水分的姜用個玻璃或者瓷的器皿裝好放入白糖30克,陳醋40克。
到此,以上就是小編對于四川腌生姜的問題就介紹到這了,希望介紹的幾點解答對大家有用,有任何問題和不懂的,歡迎各位老師在評論區(qū)討論,給我留言。