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熏豬大腸用茴香嗎
最后將洗凈的肥腸倒入鍋中 ，蓋上蓋子燜燉45分鐘，后撈出肥腸。
食材：豬大腸350g、鹽2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3個、桂皮10g、干紅椒3條、蒜頭6瓣、生姜少許、小茴香3g、花椒3g、草果1個。把豬大腸洗干凈，內(nèi)外都要洗得很徹底，不能有異味。
材料：豬大腸1000克，茴香籽[小茴香籽]3克，甘草3克，魚露2克，醬油70克，胡椒粉4克，八角5克，白酒10克，花椒5克，丁香3克，草果3克，桂皮3克，鹽20克及白糖適量（不要吃出太甜味，略甜尚可）。
豬大腸和肉要腌制1小時。熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面醬等的佐料慢火燜煮而成的。清乾隆年間，懷安柴溝堡鎮(zhèn)有一個叫郭璽的人，開設(shè)熏肉鋪。
用小茴香和生姜熬水用電炒鍋可以嗎
1、將火鍋底料倒入炒鍋內(nèi)，加入少許香油，翻炒加少量水炒出油后，根據(jù)個人的口味增添，一般可以加少許干辣椒、花椒、香果、小茴香、香葉、火鍋雞精、醪糟來提味，炒好后閑置在一邊，準(zhǔn)備好高湯。
2、準(zhǔn)備一口無油無水的鍋，等鍋燒熱后將調(diào)料小茴香放進(jìn)去不斷的翻炒，等待調(diào)料小茴香炒好后，等待其降溫打磨成粉末，在炒菜的過程中，可以適量的添加小茴香粉末，也可以使菜品的口感更佳。
3、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞骨架入沸水鍋中焯一會水，撈出放入清水鍋中，加入生姜、大蔥、料酒，用大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火熬至湯色乳白，打去料渣，即得鮮湯。
4、小茴香白蘿卜生姜能一起煮水喝。三者都有促進(jìn)胃腸液分泌的作用。
腌制生姜怎么腌甜的
1、第一步：用削皮刀把姜的外皮削干凈，并把削干凈的生姜切成薄薄的片。姜片要切薄一點(diǎn)，不能太厚，太厚會影響口感，并且辣味不容易去掉。
2、仔姜洗凈晾干水。晾干的仔姜切成絲或片。放入適量的白糖。再放入適量的鹽。帶上一次性手套拌勻。裝入事先準(zhǔn)備好的飲料瓶里（或者其他容器）。無需冷藏，3——5天即可食用。成品。
3、子姜洗凈，充分晾干。撕去外皮，切掉末梢。切薄片。放進(jìn)盒子里，撒上適量鹽?？凵虾猩w，上下?lián)u，搖勻。腌制2小時。稱出冰糖400g。鍋里放少量水，加入冰糖熬化。冰糖化開后關(guān)火，倒入白醋400毫升。
4、取適量的嫩生姜，將生姜洗凈，再把生姜切成薄片，放適量的鹽拌勻，腌制30分鐘。按每個人自己的口味取白醋、冰糖。保證醋的水平面可以超過生姜片即可。
5、新鮮生姜洗凈，瀝干水分。將姜切成薄片，加2勺鹽，拌勻腌十分鐘左右。鍋中燒開水，加入姜片煮三分鐘左右，撈出瀝干水分。把瀝干水分后的姜片裝入瓶中。把白砂糖和醋在鍋中用中小火燒開至糖溶化。
到此，以上就是小編對于花椒茴香生姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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