本篇目錄：
- 1、豬腳飯的做法
- 2、豬腳肉燉飯的美味做法?
- 3、廣東名菜豬腳姜的傳統(tǒng)做法,不止坐月子才能吃,一家老小都適合吃_百度知...
- 4、隆江豬腳飯做法及配方
- 5、豬腳姜怎么做,軟糯可口,香甜美味,一家老小都愛吃呢?
豬腳飯的做法
將大米洗凈并泡水30分鐘。 將洗凈的豬腳斬成小塊，用開水汆燙一下后撈出備用。 在鍋中加入少量油，加入姜片和蒜頭爆香。 將豬腳塊放入鍋中煸炒至表面微焦。 加入醬油和水，調(diào)入鹽，攪拌均勻。
豬腳飯的做法如下：工具/材料：豬腳、油、生姜、八角、小蔥、生抽、老抽、紅腐乳、米飯、冰糖、炒鍋、高壓鍋、盤子。豬腳用清水泡4小時(shí)后洗凈瀝干水分，冷水下鍋，加入蔥和一半的姜片焯水后撈起。
豬腳飯做法及配方如下：主料：油粘米200克、豬前蹄500克。輔料：老抽、生抽、料酒、鹽適量、八角、香葉、蔥、姜適量、冰糖20克。油粘米淘洗好，浸泡一小時(shí)左右。把米放入電飯鍋中，加入礦泉水。
準(zhǔn)備材料：豬腳切塊，生姜切片，蒜瓣掰干凈不用拍碎。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 在砂鍋里，加入適量水，小火預(yù)熱。另一灶起鍋下油，入姜蒜爆香，然后下豬腳，炒至變色。
蔬菜 2顆 家庭版豬腳飯的做法 啊～張嘴 看這個(gè)飯它誘人不誘人 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 食材合急 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 豬肘清理干凈 下鍋煮20分鐘 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 鍋中下入冰糖 熬糖色 下去蔥 姜 八角 香料。
豬腳肉燉飯的美味做法?
豬腳清洗干凈，焯水2分鐘。焯過水的豬蹄取出后，用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫 鍋中倒入適量食用油，倒入冰糖開小火炒糖色，大約30秒，炒至冰糖融化，糖水變成焦糖色即可。
油粘米淘洗好，浸泡一小時(shí)左右。把米放入電飯鍋中，加入礦泉水。豬腳清洗干凈，焯水2分鐘。焯過水的豬蹄取出后，用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫。
第一步把準(zhǔn)備好的豬腳浸泡4小時(shí)。然后把豬蹄放入鍋中焯水，撈出放一旁備用。紅腐乳和生抽，老抽放一起拌勻。鍋內(nèi)放油加熱，放入蔥姜八角，翻炒幾下。倒入豬腳，料酒，醬汁，冰糖翻炒均勻。
海南豬腳飯?jiān)趺醋龊贸?材料：豬腳、油、八角、生姜、小蔥、老抽、生抽、腐乳、冰糖。做法：將豬腳放入到清水中清洗干凈后，再用清水浸泡約2個(gè)小時(shí)。
廣東名菜豬腳姜的傳統(tǒng)做法,不止坐月子才能吃,一家老小都適合吃_百度知...
1、第一步將所有的食材都備好，雞蛋用清水沖干凈。再放入盆中，放入鹽泡浸5min，然后起一鍋，里邊放入足量的冷水，再把清理干凈的雞蛋放入鍋中，水開后大概煮8分鐘即可。
2、生姜洗干凈、刮皮，用菜刀 拍打兩下 。接著開小火燒鍋，不用放油，直接把姜倒進(jìn)去 炒一炒 ，讓姜里面的水分盡快散去。豬手除毛，剁成一塊塊。
3、Tip：豬腳前后腿都行，不過前腿少肥肉，多皮和筋，口感更佳。焯好水后方?jīng)鏊铮梢宰屫i皮收縮一下，讓豬腳的口感更為Q彈。做這道豬腳姜，豬叫切記要瀝干，如果趕時(shí)間，可以用廚房專用紙巾吸干水分。
隆江豬腳飯做法及配方
1、第一步把準(zhǔn)備好的豬腳浸泡4小時(shí)。然后把豬蹄放入鍋中焯水，撈出放一旁備用。紅腐乳和生抽，老抽放一起拌勻。鍋內(nèi)放油加熱，放入蔥姜八角，翻炒幾下。倒入豬腳，料酒，醬汁，冰糖翻炒均勻。
2、豬腳放入滾水中氽燙，撈起泡入冰水至涼，再放入冷凍庫中急速冷凍約1小時(shí)，再取出備用 將以上配料熬制的鹵汁煮滾，放入豬腳，以中小火鹵約1小時(shí)即成。可切片沾醬食用，將材料拌勻即為沾醬。
3、隆江正宗豬腳飯淋飯湯汁的做法如下：食材清單：豬骨六斤、豬皮二十斤、姜八片、醬油兩大匙、鹽一小匙、糖一小匙、生粉一大匙、辣椒、花椒、八角少許、蔥段、料酒各一大匙。制作步驟： 豬皮燒去豬毛清洗干凈，切成小塊。
4、肉品處理，豬腳血水需要熱水中炒一下，然后去除豬毛，其它肉品參照此方法。
5、做法：豬腳洗凈，放入沸水中汆燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛后洗凈、瀝干，接著放入160℃的油鍋中炸至上色后撈出，瀝油備用。于作法1的油鍋中放入蒜仁、姜片、青蔥段略炸后即取出，備用。
6、材料： 豬后腳1只、豬腳鹵汁1份、醬油膏4大匙、蒜泥1大匙、細(xì)砂糖1大匙；做法： 豬腳放入滾水中氽燙，撈起泡入冰水至涼，再放入冷凍庫中急速冷凍約1小時(shí)，再取出備用。
豬腳姜怎么做,軟糯可口,香甜美味,一家老小都愛吃呢?
雞蛋煮熟，剝皮后加入甜醋豬腳姜里浸泡，無需再加熱。(雞蛋一次不要加太多，四五個(gè)，五六個(gè)的加，經(jīng)甜醋浸泡久了蛋黃很干，略硬，不易消化。差不多吃完再加幾個(gè)雞蛋，三四天的口感最好。
把所有材料準(zhǔn)備好。豬腳洗干凈，切成塊，焯水，取出，用清水沖去浮沫。鍋洗凈，燒熱，放入豬腳，干鍋不停翻炒豬腳，直至豬腳呈很干爽狀。姜去皮，切成塊。放進(jìn)開水鍋中煮5分鐘。
步驟：1，豬腳剁塊焯水，姜洗凈后去姜皮切厚片，用刀輕拍生姜這樣更入味。然后晾干水份。同時(shí)煮些水煮蛋備用。把姜片放入炒鍋中，中火翻炒，將姜片炒至略干。2，將去殼白煮蛋，姜片，鹽，醋倒入煲中煲半小時(shí)。
Tip：豬腳前后腿都行，不過前腿少肥肉，多皮和筋，口感更佳。焯好水后方?jīng)鏊?，可以讓豬皮收縮一下，讓豬腳的口感更為Q彈。做這道豬腳姜，豬叫切記要瀝干，如果趕時(shí)間，可以用廚房專用紙巾吸干水分。
到此，以上就是小編對(duì)于豬腳姜煲的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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